当前位置:中国浙江旅游概况
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浙江 → 概况
三蒜岛 1
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  浙江滨临东海,西接安徽、江西,北与江苏、上海相邻,南同福建相依。因其境内第一大河——钱塘江古称浙江而得一省之名。

  浙江水秀山青,文化悠久,自古便是著名的旅游胜地,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世,逐步建立了以杭州为中心的全省旅游网络,形成了浙东水乡佛国游、浙南奇山秀水游、浙西名山名水游、浙北丝绸古镇游四条精品旅游线路。

  浙江不仅风光秀丽,植物生长繁衍茂盛,列为国家重点保护行列的有银杏、冷杉、百山祖冷杉等45种。浙江的毛竹资源丰富,安吉的竹种植园有200余种竹子,是全国规模最大的竹类种植园,也是浙江旅游的一大景观。   
                       


概况:
浙江省概况
简称:浙
位置:地处祖国东南沿海,北、西、南三面分别与上海、江苏、安徽、江西、福建等省市接壤。
气候:年平均温度15℃-18℃,年平均降水量:1100-1900毫米。
面积:10.18万平方公里,其中山地、丘陵占70.4%,海岸线总长6321公里。
人口:浙江是全国人口最稠密的省份之一,2000年第五次全国人口普查全省总人口4677万。
民族:主要少数民族有畲族,聚居于浙东南的丽水市。
省会:杭州市
区划:全省共分为11个省级市,88个县、市、区。

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浙江横店影视城
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雁荡山的龙湫洞

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
tomato238(囡囡) 2005年10月28日 20点14分 评分:8
浙江省地处中国东南沿海、长江三角洲南翼,东北与中国最大的城市上海为邻,省会杭州。 浙江省陆域面积10.18万平方公里,有“七山一水二分田”之称。海岸线总长6486公里,有面积500平方米以上岛屿3061个,是中国岛屿最多的一个省份。
浙江历史悠久,早在5万年前的旧石器时代,就有原始人类“建德人”在今天的浙江西部山区一带活动。进入新石器时代,浙江境内人类活动的范围已相当广泛。全省境内已发现的新石器时代遗址达百处以上。三国时期(220-280年),浙江有省的建制。唐肃宗乾元元年(758年),浙江作为一个省级行政区的雏形成形。南宋王朝(1127-1279年)建都临安(今杭州),历时150年。明朝(1368-1644年)浙江省名正式出现。 历史上,浙江经济较为发达。丝绸、制瓷、造纸、印刷和造船业等居当时中国领先地位。浙江人才辈出。思想家王充、王阳明、黄宗羲、龚自珍, 诗人贺知章、骆宾王、孟郊、陆游,科学家沈括,戏剧家李渔、洪升等都是杰出代表。20世纪,中国文学巨匠鲁迅、茅盾,教育家蔡元培,著名科学家茅以升、竺可桢、钱学森、陈省身,以及李叔同、王国维、夏衍、艾青、徐志摩、陈望道、马寅初、金庸等一批名人均为浙江人。 浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖(富春江-新安江-千岛湖)、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山等14个国家级风景名胜区,居中国首位。此外还有省级风景名胜区42个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区13个。省会杭州是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。
 
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joyance170(Joy) 2005年11月1日 12点13分 评分:10
“江南好,风景旧曾谙。日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?”一首古诗真实再现了江南浙江令人流连忘返的自然风光。这里也曾孕育了多少帝王将相、文人墨客、才子佳人,一方水土养一方人,在浙江这块青山绿水的土地上得到了最好的印证。
浙江,古称“折江”,因省内最大河流钱塘江弯曲如“之”字而得名。它是海内外闻名的文物荟萃之邦,景点集中之地,拥有国家级风景名胜区(西湖、富春江--新安江--千岛湖、莫干山、嵊泗列岛、普陀山、溪口--雪窦山、天台山、雁荡山、楠溪江、仙都、北山--双龙)11处,数量居全国之最。距今7000年的河姆渡文化和距今5000年的马家浜文化、良渚文化在浙江留下了丰厚的历史文化积淀,使它成为中华文明的发祥地之一。
如诗的山水仙境,深厚的文化底蕴,孕生了浙江浓郁的民俗风情,造就了浙江人浪漫主义的想象力。浙东水乡佛国、浙西名山名水、浙南奇山丽水、浙北丝绸古镇,每一处风景名胜都被赋予了美丽动人的传说,勾勒出一幅幅诗话江南、山水浙江的迷人画卷。

 
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ttcy393(成易易) 2006年3月15日 17点49分 评分:10
浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点数量众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖(富春江—新安江—千岛湖)、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山、双龙、仙都等11个国家级风景名胜区,数量列中国首位。此外还有省级风景名胜区35个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区11个。省会杭州,是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。经过多年的开发和完善,浙江已逐步建立了一个以杭州西湖风景名胜区为中心的旅游网络,形成了东、西、南、北4条各具特色的精品旅游线路,即浙东水乡佛国游、浙西名山名水游、浙南奇山秀水游和浙北丝绸古镇游。
  ——浙东水乡佛国游。从杭州向东而行,途经古城绍兴、港口城市宁波、海岛城市舟山。沿途有中国最典型的江南水乡地貌,景色优美,民风民俗独具特色。可以观赏河姆渡文化遗址、中国书法圣地兰亭、中国最古老的藏书楼天一阁等历史文化古迹,奉化溪口雪窦山风景区、中国四大佛教名山之一的普陀山。嵊泗列岛风景区的海滨浴场,是夏日游人理想的休闲度假场所。
  ——浙西名山名水游。从杭州向西而行,沿钱塘江、富春江、新安江至千岛湖。这条旅游线与黄山国家风景名胜区连接,是中国著名的黄金旅游线之一。游客既能观赏到“三江”两岸奇秀的山川、千岛湖千姿百态的景色,又能领略瑶琳仙境、灵山幻境等神奇的洞景,还有新开发的富阳古法造纸、桐庐红灯笼乡村家园、天目溪漂流、兰溪诸葛八卦村、建德九姓渔民婚礼、大慈岩及千岛湖梅峰观岛等景点和旅游项目。
  ——浙南奇山秀水游。从杭州向南而行,直至温州。沿途可观赏位于温州乐清市境内、以奇石叠嶂和飞瀑流泉闻名于世雁荡山,两岸峰峦叠秀、清流见底的楠溪江,以及海内外知名的佛教圣地天台山。金华至温州铁路全线开通后极大地改善了浙南旅游的交通条件。沿线可观赏的胜景主要有金华双龙洞、缙云仙都山、东阳横店影视城、武义俞源太极星象村、永康方岩等。
  ——浙北丝绸古镇游。从杭州乘车至嘉兴,再转乘游船沿古运河直达中国另一个名城苏州;也可从杭州出发经湖州,乘船观赏太湖风光,直达风景旅游城市无锡。杭嘉湖平原水网交织,阡陌纵横,京杭大运河贯穿其间,是中国著名的蚕丝之乡。南浔古镇、西塘水乡、织里蚕村、南湖风光都是知名的旅游胜地。特别值得一提的是钱江涌潮,更是北半球独一无二的自然景观,每年都吸引着大批的海内外旅游者。

 
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west12345(西湖) 2006年5月19日 09点02分 评分:10
旅游资源

  浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖,两江一湖(富春江-新安江-千岛湖),温州雁荡山、永嘉楠溪江、文成百丈,舟山普陀山、嵊泗列岛,绍兴诸暨五泄,台州天台山、仙居,湖州德清莫干山,宁波奉化雪窦山,衢州江郎山,金华双龙洞、永康方岩,丽水仙都等16处国家级风景名胜区,数量居中国第2位。此外还有省级风景名胜区42个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区13个。省会杭州是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。
新江南秀丽山水旅游线

  新江南秀丽山水旅游线以口岸城市及高速公路沿线城市为纽带,分为A、B两条线,覆盖了全省11个市 。主要特色是绚丽多彩的自然风光与内涵丰富的人文景观相互结合,景中有文化,文化在景中,凸显出浙江独特的文化品位。

  A线从上海至嘉兴桐乡,经杭州、千岛湖、金华兰溪、衢州龙游、丽水仙都、新昌、绍兴,返至杭州离浙。沿途可看到街道依河而建、民居临水而筑的江南水乡古镇乌镇、西塘、南浔,美丽的西湖,江上渔民特殊的民俗婚礼,“江南悬空寺”建德大慈岩,“千古之谜”龙游石窟,还有以奇峰异石为特色的缙云仙都,以“酒乡”、“水乡”和“名士之乡”闻名海内外的绍兴古城,充满神秘氛围的兰溪诸葛八卦村。

  B线从上海到湖州南浔,经杭州、绍兴、宁波、舟山普陀、台州天台、临海、路桥、温州雁荡山,返至杭州离浙。沿途有舟山普陀山、奉化溪口雪窦山、台州天台山、温州雁荡山等国家级风景名胜区,还有“江南古长城”所在地国家级历史文化名城临海等。

  专项旅游线

  浙江有20余条专项旅游线 ,如江南蚕乡风情游、青山绿水生态游、书法造纸探访游、新三国寻踪游、唐诗之路寻根游、千年古村探秘游、农家风情游、民间雕塑艺苑游、水乡古镇游、浙江经济探秘游等。

  节庆活动

  浙江大的节庆活动主要有: 7月中国舟山国际沙雕节, 9月中国湖州国际湖笔文化节、中国国际钱江观潮节,10月西湖博览会、第六届宁波国际服装节、杭州西湖国际烟花大会等。2006年国际休闲博览会将在杭州市举办。

  旅游服务

  随着旅游事业的发展,浙江的旅游基础设施日臻完善,综合接待能力明显提高。全省现有星级饭店830家,名列中国第二。国际知名酒店,如雷迪森(Radisson)、假日(Holiday-Inn)、香格里拉(Shangri-la)、雅高(Accor)、凯悦(Hyatt)等在浙江都有连锁酒店。国际旅行社有46家,国内旅行社481家。2003年,全省接待内地游客8429万人次,接待入境旅游者180.83万人次,旅游创汇收入8.72亿美元,旅游总收入767.7亿元,增长8.1%。

  浙江菜

  浙江菜简称浙菜,为中国八大地方菜之一。由杭州、宁波、温州的地方风味组成。三方风味各有特色,但都选料讲究,注重“细、特、鲜、嫩”,烹饪独到,最擅长炒、炸、烩、溜、蒸烧方法,注重本味,讲究口味清鲜脆嫩,以纯正见长。制作精细,菜品造型细腻,秀丽雅致。浙菜中以杭州菜为最盛。杭州的名菜有叫化鸡、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等。

  旅游纪念品

  浙江的工艺美术珍品许多都是很好的旅游纪念品。主要有浙江丝绸、杭州织锦、杭州王星记扇子、青田石雕、张小泉剪刀、东阳木雕、 黄杨木雕、 嵊州竹编、龙泉青瓷、龙泉宝剑、瓯绣、萧山花边、乐清剪纸、瓯塑、湖笔、仿南宋官窑瓷器、西湖绸伞、湖州双林绫绢等。



 
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zwy2858(欣雨) 2006年7月12日 14点47分 评分:10
浙江省简称浙。位于东海之滨。 面积十万多平方千米,人口四千多万,省会杭州,有汉、回、满等民族。
浙江以文物之邦、旅游之地著名。是我国东南沿海社会经济与文化比较发达的地区,也是我国重要的旅游省。
浙北平原是全国著名的鱼米之乡、丝绸之府,重要的黄麻、桑蚕产区。浙江丝绸历史悠久,距今已有4700多年历史。浙江是绿茶、毛竹的主要产地,著名的龙井茶驰名中外。浙江也是中国书法的圣地,历史上曾出现过王羲之、褚遂良、吴昌硕等书画大家。盛产大、小黄鱼、带鱼、乌贼四大海鱼及四大家鱼。公路是浙南山区重要交通线。沿海水运发达。宁波、温州为重要的对外开放港口。深水海港北仓港已基本建成。六七千年来,勤劳勇敢的浙江人民在开发与建设这块美丽富饶的土地的同时,也为我们留下了众多的文化古迹,独具特色的风土人情,技术精湛的手工艺品,美味可口的佳肴,使自然山水景观与历史人文景观巧妙地结合起来,交相辉映,形成了浙江旅游文化独特的内容与形式。

行 政:全省共划9地级市、2地区、20县级市、45县、1自治区。
地 理:位于东海的近邻,东经118°01’至123°08’,北纬27°01’至31°10’,面积10.18万平方公里。山多岛多,最高峰为龙泉县的黄茅尖,海拔1921米,有2100多个岛,是我国岛屿最多的省。年均气温16-19度。
旅游景点有:千岛湖 雁荡山 温州 金华 杭州 宁波 普陀山 海宁 仙都 天台山 莫干山 绍兴

 
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eily8958(娅娅) 2006年8月11日 04点07分 评分:10
浙江省简称浙。位于东海之滨。 浙江以文物之邦、旅游之地著名。是我国东南沿海社会经济与文化比较发达的地区,也是我国重要的旅游省。
   浙北平原是全国著名的鱼米之乡、丝绸之府,重要的黄麻、桑蚕产区。浙江丝绸历史悠久,距今已有4700多年历史。浙江是绿茶、毛竹的主要产地,著名的龙井茶驰名中外。浙江也是中国书法的圣地,历史上曾出现过王羲之、褚遂良、吴昌硕等书画大家。盛产大、小黄鱼、带鱼、乌贼四大海鱼及四大家鱼。公路是浙南山区重要交通线。沿海水运发达。宁波、温州为重要的对外开放港口。深水海港北仓港已基本建成。六七千年来,勤劳勇敢的浙江人民在开发与建设这块美丽富饶的土地的同时,也为我们留下了众多的文化古迹,独具特色的风土人情,技术精湛的手工艺品,美味可口的佳肴,使自然山水景观与历史人文景观巧妙地结合起来,交相辉映,形成了浙江旅游文化独特的内容与形式。

  浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖(富春江-新安江-千岛湖)、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山等14个国家级风景名胜区,居中国首位。此外还有省级风景名胜区42个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区13个。省会杭州是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。

  浙东水乡佛国游。浙东具有中国典型的水乡地貌。从杭州至绍兴、宁波一带,水网交织、阡陌纵横;舟山是海岛,山、海风光美丽壮观。这里的居民择水而居,采石筑桥,生活方式独特。无论自然景观还是人文遗产均异常丰富,可感受到古老传统和现代文明浑然一体之美。景点主要有绍兴柯岩、中国书法圣地兰亭、中国最古老的藏书楼天一阁、新昌大佛、宁波奉化溪口、滕头村、河姆渡遗址、四大佛教名山之一普陀山等。

  浙西名山名水游。从杭州向西而行,沿钱塘江、富春江、新安江至千岛湖。这是中国著名的黄金旅游线之一。景点主要有严子陵钓台、富春江“小三峡”、瑶琳仙境、富阳古法造纸及古籍印刷作坊、浙西大峡谷、山里人家、红灯笼乡村家园、天目溪漂流、兰溪诸葛八卦村、龙游石窟、建德九姓渔民婚礼、大慈岩及千岛湖等。

  浙南奇山秀水游。由宁波沿东南海岸南下至温州,沿途可游览天台山、雁荡山、楠溪江3个国家级风景名胜区。新昌的大佛寺,天台山的国清古刹、石梁飞瀑,雁荡山的灵峰、灵岩、大小龙湫以及楠溪江沿岸古镇均为浙江山水之上品。主要景点有武义俞源太极星象村、永康方岩,温岭长屿硐天,温州南麂列岛、洞头渔家乐、瑶溪、泽雅、雁荡山、楠溪江,缙云仙都等。

  浙北丝乡古镇游。从杭州乘车至嘉兴,再转乘游船沿古运河直达中国另一个名城苏州;也可从杭州出发经湖州,乘船观赏太湖风光,直达风景旅游城市无锡。杭嘉湖平原是著名的蚕乡,也是古代丝绸文明的发祥地之一。沿途游人可感受到小桥流水的风情,还可参与采桑、喂蚕、织布、印蓝花布等活动。主要景点有南浔丝业会馆、小莲庄、方丈港蚕村、西塘、南北湖、乌镇等。特别值得一提的是钱江涌潮,是北半球独一无二的自然景观,每年都吸引着大批的海内外旅游者。

景点概况:

简称:浙
省会:杭州
位置:浙江省位于东经118°01’至123°08’,北纬27°01’至31°10’,地处中国东南沿海,长江三角洲南翼。东临浩瀚的东海,南、西、北分别与福建、江西、安徽、江苏及中国最大的城市上海接壤,背依内陆广阔的腹地。
气候:浙江属亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛,自然条件优越,适宜农作物生长。年平均气温15.3-17.9’c,年平均降水量1000-1900毫米。
最佳旅游时间:四季皆宜。
面积:总面积10.18万平方公里。
人口:人口4000多万。
行政区划分:全省共划9地级市、2地区、20县级市、45县、1自治区。
景观:西湖、雁荡山、、普陀山、千岛湖、钱塘潮、灵隐寺、飞来峰

风景介绍:
浙江旅游具有悠久的历史,可用“清水绿山、丝府茶乡、书圣佛国、文物之邦”十六个字来概括。境内多山地丘陵,被称为“七山一水二分田”。属亚热带气候,温和湿润、四季分明。降水以春雨、梅雨、台风雨为主。

  全省有杭州西湖、富春江、新安江、千岛湖、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山、双龙、仙都11个国家级风景名胜地区;方岩、五泄、仙华山等34个省级风景名胜区:
  杭州西湖∶中外闻名的游览胜地,湖区有平湖秋月、花港观鱼、苏堤春晓、三潭印月和柳浪闻莺等胜景。杭州胜迹还有岳飞庙、玉泉、灵隐寺、飞来峰,及六和塔等。北雁荡山∶位于乐清县北,为浙东第一名胜,有一线天、大龙湫等奇观。金华北山∶多岩洞流泉,有双龙洞、冰壶洞等胜境。莫干山∶德清西北避署胜地,以林荫竹海见胜,有剑池飞瀑等胜景。宁波天一阁∶中国明清以来著名的古籍藏书楼。钱塘江大桥不仅在中国绝无仅有,也是世界闻名的一大奇观。普陀山为中国佛教四大名山之一,天台国清寺、宁波天童寺等每年都有大量的海外佛教信徒前来朝拜。

  浙江海域辽阔,岛屿众多,有萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山、淳安千岛湖、武义温泉、慈溪、嘉兴湘家荡、湖州环太湖;还有茶叶、丝绸、官窑、中药和浙江博物馆等5个国家级博物馆。

著名的文化遗迹有距今7000年前的河姆渡文化遗址和距今5000年前的良渚文化遗址。古墓、古塔、古碑刻、古建筑等更是遍及全省。

交通信息
航空:全省有杭州、宁波、温州、义乌、黄岩、衢州、舟山7个民用机场,其中杭州萧山机场和宁波栎社机场为国际机场。

  铁路:有沪杭、浙赣两条干线和萧甬、宣杭、金千、金温等支线,杭州、宁波、温州为主要始发站,杭州东站、金华西站为主要中转站。

  公路:高速公路已建成沪杭、杭甬、上三高速公路甬台温高速台州段、金丽温高速温州段。沪杭高速公路:北起上海莘庄,南到杭州彭埠,全长166公里,中途设有七莘、新桥、松江、石湖荡、新浜、枫泾服务区、枫泾、大云(往嘉善、西塘、平湖此处下)、嘉兴东(十八里桥,往海盐此处下)、嘉兴(王店)、嘉兴服务区、屠甸(往海宁、桐乡、乌镇此处下)、长安、余杭、杭州北等出口。杭甬高速公路:西起杭州彭埠,东至宁波北仑港,全长145公里,中途设有萧山(钱江)、瓜沥(萧山国际机场)、柯桥(往柯岩、中国轻纺城此处下)、绍兴(三江)、沽渚(接上三高速)、上虞(边墩)、牟山、余姚、大隐(往河姆渡此处下)、宁波(段塘)、潘火(接甬台温高速)、大朱家(往阿育王寺、天童寺此处下)等出口。

  国道:104国道:(北京--南京--福州),在浙江省境内途经长兴、湖州、德清、杭州、绍兴、上虞、嵊州、新昌、天台、临海、黄岩、路桥、乐清、温州、瑞安、平阳、苍南等县市。其中,杭州棗天台段已建成高速公路,其他路段也正在建设高速公路。320国道:(上海--云南瑞丽),在浙江省境内途经嘉善、嘉兴、桐乡、余杭、杭州、富阳、桐庐、建德、寿昌(接330国道)、衢州、常山等县市。329国道:(杭州--舟山沈家门),途经、绍兴、上虞、慈溪、宁波、北仑、定海、普陀等县市。330国道:(寿昌--温州),途经兰溪、金华、永康、缙云、丽水、青田等县市,这条国道与金千、金温铁路并行,其中寿昌--金华段已建成高等级公路,金丽温高速公路也正在建设之中。

住宿简介:

浙江有涉外旅游饭店380家,客房数3.1万间,宾馆设施非常完善。县级以上城市以及各大旅游景区都有星级宾馆,其中,杭州、宁波等大城市还有五星级宾馆数家。在携程网上可预订杭州、宁波、温州、金华、绍兴、诸暨、上虞、余姚、黄岩、普陀山等地的数十家星级以上的宾馆,仅杭州一地可预订的宾馆就达20多家,价格120元/间起

餐饮简介:

浙菜的历史,也就是浙江烹饪的历史,可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国,加紧军备,并在今绍兴市的稽山,过去称"鸡山",办起大型的养鸡场,为前线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜"清汤越鸡"。其次是杭州的"宋嫂鱼羹",出自"宋五嫂鱼羹",至今也有880年的历史。

  浙菜有它自己独特的烹调方法,除人们的地域性口味偏爱外,富饶的特产也是其中因素之一:
  宋嫂鱼羹是用鳜鱼在水中煮,鱼剔除骨后将鱼肉放回原汤中加少许酱油、糖和较多的醋,不加油制作的工艺,创制了类似的"西湖醋鱼"。西湖醋鱼制作简单,鱼经宰杀,刀工处理,水煮后捞出加调料而成,但技术标准要求很高。像这种烹调方法全国名菜绝无仅有。绍兴名菜白鲞扣鸡也有类似情况,把鸡与白鲞(咸味黄鱼干品)同一只碗中,不加油,蒸后其味芳香入味。
  宁波盛产黄鱼,将黄鱼与咸菜同煮,做出了汤浓味鲜清口的咸菜大汤黄鱼。嘉兴过去盛产大闸蟹,除小吃店摊外,酒楼饭店不出售整只湖蟹,而历来用蟹粉(即湖蟹的肉)烹制菜肴。浙南重镇温州,讲究用汤,"三片敲虾"、"三丝敲鱼"均用高级吊汤。此外,杭州的泥烤菜"叫花童鸡",用茶菜作配料的"龙井虾仁"等等,都是独特的烹调技术。

  七八十年代,浙菜仍以传统菜唱主角。80年代末,有些传统菜已不受欢迎。取而代之的是"甲鱼、河鳗"到眼下的基围虾、带子、青蟹、膏蟹、鲜活赤贝、鲍鱼、小沙鱼等等,蛇、娃娃鱼、穿山甲、雉鸡、野猪、麂、鹿肉和狗肉已成为席上珍品。

  饮食服务的网点一年比一年壮大,特别是私人经济的发展,来势凶猛。杭菜部分在"南风"的影响下,基围虾、带子等取代了旧杭菜有些品种。一些传统菜加创新,绍菜仍占主位。宁波发挥了靠海鲜的优势,温州菜发展了许多以海鲜为原料的名菜。

娱乐简介:

浙江是我国戏曲史上著名南戏的发源地,对民间戏曲的发展有着深远的影响。南戏,又称“戏文”,是宋、元时南曲演唱的戏曲,因最初产生于浙江温州地区,故也叫温州杂剧。一般认为,南戏是中国戏曲最早的成熟形式之一。

  越剧是中国主要剧种,20世纪初发源于浙江嵊县(今嵊州市)。曲调优美婉转,细腻抒情。早期全部由女演员演出,新中国成立后,提倡男女合演,越剧得到迅速发展,并日益成为国内最具影响的地方剧种之一。较有影响的剧目有《梁山伯与祝英台》、《红楼梦》、《祥林嫂》等。改革开放以来,以“小百花”为代表的浙江越剧群体迅速崛起,创作演出了《西厢记》、《五女拜寿》、《陆游与唐琬》、《红丝错》等优秀剧目。

  浙江的戏剧艺术底蕴丰厚。除越剧外,并拥有婺剧、绍剧、瓯剧、甬剧、姚剧、湖剧、温州乱弹、新昌高腔,以及流行于杭嘉湖地区的昆剧、评弹等多个剧种。






 
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