当前位置:中国浙江旅游概况
类别划分
概况
气候
住宿
交通
娱乐
美食
购物
活动
精彩照片图片
旅游地图
居住在这里的会员
去过这里的会员
打算去这里的旅游计划
网友旅游游记和攻略
景区分布
邻近景区
经验分享
我去过这里
我想去这里
收藏此页
我要提问
浙江 → 概况
三蒜岛 1
提供图片    更多图片

  浙江滨临东海,西接安徽、江西,北与江苏、上海相邻,南同福建相依。因其境内第一大河——钱塘江古称浙江而得一省之名。

  浙江水秀山青,文化悠久,自古便是著名的旅游胜地,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世,逐步建立了以杭州为中心的全省旅游网络,形成了浙东水乡佛国游、浙南奇山秀水游、浙西名山名水游、浙北丝绸古镇游四条精品旅游线路。

  浙江不仅风光秀丽,植物生长繁衍茂盛,列为国家重点保护行列的有银杏、冷杉、百山祖冷杉等45种。浙江的毛竹资源丰富,安吉的竹种植园有200余种竹子,是全国规模最大的竹类种植园,也是浙江旅游的一大景观。   
                       


概况:
浙江省概况
简称:浙
位置:地处祖国东南沿海,北、西、南三面分别与上海、江苏、安徽、江西、福建等省市接壤。
气候:年平均温度15℃-18℃,年平均降水量:1100-1900毫米。
面积:10.18万平方公里,其中山地、丘陵占70.4%,海岸线总长6321公里。
人口:浙江是全国人口最稠密的省份之一,2000年第五次全国人口普查全省总人口4677万。
民族:主要少数民族有畲族,聚居于浙东南的丽水市。
省会:杭州市
区划:全省共分为11个省级市,88个县、市、区。

城市列表
丽水 雁荡山 宁波 温州
台州 绍兴 杭州 嘉兴
湖州 金华 舟山 衢州
浙江横店影视城
推荐景点
西湖风景区 雷峰塔 西塘水乡风情旅游区 雁荡山景区
杭州宋城 乌镇水乡古镇旅游区 南浔水乡古镇旅游区 杭州乐园
安吉竹子博览园 桃花岛 嵊泗列岛 普陀山
临海江南长城 大禹陵 楠溪江景区 柯岩
富春江-新安江-千岛湖 朱家尖岛 天台山 海宁钱江观潮旅游区
千岛湖风景区

嘉兴邮电博物馆
张苍水墓
雁荡山景区 → 响岩门
马鞍岭云瀑
丽水的青狮岩
南宗老虎洞窑址
香林花雨
雁荡山的龙湫洞

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
tomato238(囡囡) 2005年10月28日 20点14分 评分:8
浙江省地处中国东南沿海、长江三角洲南翼,东北与中国最大的城市上海为邻,省会杭州。 浙江省陆域面积10.18万平方公里,有“七山一水二分田”之称。海岸线总长6486公里,有面积500平方米以上岛屿3061个,是中国岛屿最多的一个省份。
浙江历史悠久,早在5万年前的旧石器时代,就有原始人类“建德人”在今天的浙江西部山区一带活动。进入新石器时代,浙江境内人类活动的范围已相当广泛。全省境内已发现的新石器时代遗址达百处以上。三国时期(220-280年),浙江有省的建制。唐肃宗乾元元年(758年),浙江作为一个省级行政区的雏形成形。南宋王朝(1127-1279年)建都临安(今杭州),历时150年。明朝(1368-1644年)浙江省名正式出现。 历史上,浙江经济较为发达。丝绸、制瓷、造纸、印刷和造船业等居当时中国领先地位。浙江人才辈出。思想家王充、王阳明、黄宗羲、龚自珍, 诗人贺知章、骆宾王、孟郊、陆游,科学家沈括,戏剧家李渔、洪升等都是杰出代表。20世纪,中国文学巨匠鲁迅、茅盾,教育家蔡元培,著名科学家茅以升、竺可桢、钱学森、陈省身,以及李叔同、王国维、夏衍、艾青、徐志摩、陈望道、马寅初、金庸等一批名人均为浙江人。 浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖(富春江-新安江-千岛湖)、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山等14个国家级风景名胜区,居中国首位。此外还有省级风景名胜区42个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区13个。省会杭州是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。
 
→回复
joyance170(Joy) 2005年11月1日 12点13分 评分:10
“江南好,风景旧曾谙。日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?”一首古诗真实再现了江南浙江令人流连忘返的自然风光。这里也曾孕育了多少帝王将相、文人墨客、才子佳人,一方水土养一方人,在浙江这块青山绿水的土地上得到了最好的印证。
浙江,古称“折江”,因省内最大河流钱塘江弯曲如“之”字而得名。它是海内外闻名的文物荟萃之邦,景点集中之地,拥有国家级风景名胜区(西湖、富春江--新安江--千岛湖、莫干山、嵊泗列岛、普陀山、溪口--雪窦山、天台山、雁荡山、楠溪江、仙都、北山--双龙)11处,数量居全国之最。距今7000年的河姆渡文化和距今5000年的马家浜文化、良渚文化在浙江留下了丰厚的历史文化积淀,使它成为中华文明的发祥地之一。
如诗的山水仙境,深厚的文化底蕴,孕生了浙江浓郁的民俗风情,造就了浙江人浪漫主义的想象力。浙东水乡佛国、浙西名山名水、浙南奇山丽水、浙北丝绸古镇,每一处风景名胜都被赋予了美丽动人的传说,勾勒出一幅幅诗话江南、山水浙江的迷人画卷。

 
→回复
ttcy393(成易易) 2006年3月15日 17点49分 评分:10
浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点数量众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖(富春江—新安江—千岛湖)、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山、双龙、仙都等11个国家级风景名胜区,数量列中国首位。此外还有省级风景名胜区35个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区11个。省会杭州,是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。经过多年的开发和完善,浙江已逐步建立了一个以杭州西湖风景名胜区为中心的旅游网络,形成了东、西、南、北4条各具特色的精品旅游线路,即浙东水乡佛国游、浙西名山名水游、浙南奇山秀水游和浙北丝绸古镇游。
  ——浙东水乡佛国游。从杭州向东而行,途经古城绍兴、港口城市宁波、海岛城市舟山。沿途有中国最典型的江南水乡地貌,景色优美,民风民俗独具特色。可以观赏河姆渡文化遗址、中国书法圣地兰亭、中国最古老的藏书楼天一阁等历史文化古迹,奉化溪口雪窦山风景区、中国四大佛教名山之一的普陀山。嵊泗列岛风景区的海滨浴场,是夏日游人理想的休闲度假场所。
  ——浙西名山名水游。从杭州向西而行,沿钱塘江、富春江、新安江至千岛湖。这条旅游线与黄山国家风景名胜区连接,是中国著名的黄金旅游线之一。游客既能观赏到“三江”两岸奇秀的山川、千岛湖千姿百态的景色,又能领略瑶琳仙境、灵山幻境等神奇的洞景,还有新开发的富阳古法造纸、桐庐红灯笼乡村家园、天目溪漂流、兰溪诸葛八卦村、建德九姓渔民婚礼、大慈岩及千岛湖梅峰观岛等景点和旅游项目。
  ——浙南奇山秀水游。从杭州向南而行,直至温州。沿途可观赏位于温州乐清市境内、以奇石叠嶂和飞瀑流泉闻名于世雁荡山,两岸峰峦叠秀、清流见底的楠溪江,以及海内外知名的佛教圣地天台山。金华至温州铁路全线开通后极大地改善了浙南旅游的交通条件。沿线可观赏的胜景主要有金华双龙洞、缙云仙都山、东阳横店影视城、武义俞源太极星象村、永康方岩等。
  ——浙北丝绸古镇游。从杭州乘车至嘉兴,再转乘游船沿古运河直达中国另一个名城苏州;也可从杭州出发经湖州,乘船观赏太湖风光,直达风景旅游城市无锡。杭嘉湖平原水网交织,阡陌纵横,京杭大运河贯穿其间,是中国著名的蚕丝之乡。南浔古镇、西塘水乡、织里蚕村、南湖风光都是知名的旅游胜地。特别值得一提的是钱江涌潮,更是北半球独一无二的自然景观,每年都吸引着大批的海内外旅游者。

 
→回复
west12345(西湖) 2006年5月19日 09点02分 评分:10
旅游资源

  浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖,两江一湖(富春江-新安江-千岛湖),温州雁荡山、永嘉楠溪江、文成百丈,舟山普陀山、嵊泗列岛,绍兴诸暨五泄,台州天台山、仙居,湖州德清莫干山,宁波奉化雪窦山,衢州江郎山,金华双龙洞、永康方岩,丽水仙都等16处国家级风景名胜区,数量居中国第2位。此外还有省级风景名胜区42个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区13个。省会杭州是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。
新江南秀丽山水旅游线

  新江南秀丽山水旅游线以口岸城市及高速公路沿线城市为纽带,分为A、B两条线,覆盖了全省11个市 。主要特色是绚丽多彩的自然风光与内涵丰富的人文景观相互结合,景中有文化,文化在景中,凸显出浙江独特的文化品位。

  A线从上海至嘉兴桐乡,经杭州、千岛湖、金华兰溪、衢州龙游、丽水仙都、新昌、绍兴,返至杭州离浙。沿途可看到街道依河而建、民居临水而筑的江南水乡古镇乌镇、西塘、南浔,美丽的西湖,江上渔民特殊的民俗婚礼,“江南悬空寺”建德大慈岩,“千古之谜”龙游石窟,还有以奇峰异石为特色的缙云仙都,以“酒乡”、“水乡”和“名士之乡”闻名海内外的绍兴古城,充满神秘氛围的兰溪诸葛八卦村。

  B线从上海到湖州南浔,经杭州、绍兴、宁波、舟山普陀、台州天台、临海、路桥、温州雁荡山,返至杭州离浙。沿途有舟山普陀山、奉化溪口雪窦山、台州天台山、温州雁荡山等国家级风景名胜区,还有“江南古长城”所在地国家级历史文化名城临海等。

  专项旅游线

  浙江有20余条专项旅游线 ,如江南蚕乡风情游、青山绿水生态游、书法造纸探访游、新三国寻踪游、唐诗之路寻根游、千年古村探秘游、农家风情游、民间雕塑艺苑游、水乡古镇游、浙江经济探秘游等。

  节庆活动

  浙江大的节庆活动主要有: 7月中国舟山国际沙雕节, 9月中国湖州国际湖笔文化节、中国国际钱江观潮节,10月西湖博览会、第六届宁波国际服装节、杭州西湖国际烟花大会等。2006年国际休闲博览会将在杭州市举办。

  旅游服务

  随着旅游事业的发展,浙江的旅游基础设施日臻完善,综合接待能力明显提高。全省现有星级饭店830家,名列中国第二。国际知名酒店,如雷迪森(Radisson)、假日(Holiday-Inn)、香格里拉(Shangri-la)、雅高(Accor)、凯悦(Hyatt)等在浙江都有连锁酒店。国际旅行社有46家,国内旅行社481家。2003年,全省接待内地游客8429万人次,接待入境旅游者180.83万人次,旅游创汇收入8.72亿美元,旅游总收入767.7亿元,增长8.1%。

  浙江菜

  浙江菜简称浙菜,为中国八大地方菜之一。由杭州、宁波、温州的地方风味组成。三方风味各有特色,但都选料讲究,注重“细、特、鲜、嫩”,烹饪独到,最擅长炒、炸、烩、溜、蒸烧方法,注重本味,讲究口味清鲜脆嫩,以纯正见长。制作精细,菜品造型细腻,秀丽雅致。浙菜中以杭州菜为最盛。杭州的名菜有叫化鸡、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等。

  旅游纪念品

  浙江的工艺美术珍品许多都是很好的旅游纪念品。主要有浙江丝绸、杭州织锦、杭州王星记扇子、青田石雕、张小泉剪刀、东阳木雕、 黄杨木雕、 嵊州竹编、龙泉青瓷、龙泉宝剑、瓯绣、萧山花边、乐清剪纸、瓯塑、湖笔、仿南宋官窑瓷器、西湖绸伞、湖州双林绫绢等。



 
→回复
zwy2858(欣雨) 2006年7月12日 14点47分 评分:10
浙江省简称浙。位于东海之滨。 面积十万多平方千米,人口四千多万,省会杭州,有汉、回、满等民族。
  浙江以文物之邦、旅游之地著名。是我国东南沿海社会经济与文化比较发达的地区,也是我国重要的旅游省。
  浙北平原是全国著名的鱼米之乡、丝绸之府,重要的黄麻、桑蚕产区。浙江丝绸历史悠久,距今已有4700多年历史。浙江是绿茶、毛竹的主要产地,著名的龙井茶驰名中外。浙江也是中国书法的圣地,历史上曾出现过王羲之、褚遂良、吴昌硕等书画大家。盛产大、小黄鱼、带鱼、乌贼四大海鱼及四大家鱼。公路是浙南山区重要交通线。沿海水运发达。宁波、温州为重要的对外开放港口。深水海港北仓港已基本建成。六七千年来,勤劳勇敢的浙江人民在开发与建设这块美丽富饶的土地的同时,也为我们留下了众多的文化古迹,独具特色的风土人情,技术精湛的手工艺品,美味可口的佳肴,使自然山水景观与历史人文景观巧妙地结合起来,交相辉映,形成了浙江旅游文化独特的内容与形式。

  行 政:全省共划9地级市、2地区、20县级市、45县、1自治区。
  地 理:位于东海的近邻,东经118°01’至123°08’,北纬27°01’至31°10’,面积10.18万平方公里。山多岛多,最高峰为龙泉县的黄茅尖,海拔1921米,有2100多个岛,是我国岛屿最多的省。年均气温16-19度。
旅游景点有:千岛湖 雁荡山 温州 金华 杭州 宁波 普陀山 海宁 仙都 天台山 莫干山 绍兴

 
→回复
eily8958(娅娅) 2006年8月11日 04点07分 评分:10
浙江省简称浙。位于东海之滨。 浙江以文物之邦、旅游之地著名。是我国东南沿海社会经济与文化比较发达的地区,也是我国重要的旅游省。
   浙北平原是全国著名的鱼米之乡、丝绸之府,重要的黄麻、桑蚕产区。浙江丝绸历史悠久,距今已有4700多年历史。浙江是绿茶、毛竹的主要产地,著名的龙井茶驰名中外。浙江也是中国书法的圣地,历史上曾出现过王羲之、褚遂良、吴昌硕等书画大家。盛产大、小黄鱼、带鱼、乌贼四大海鱼及四大家鱼。公路是浙南山区重要交通线。沿海水运发达。宁波、温州为重要的对外开放港口。深水海港北仓港已基本建成。六七千年来,勤劳勇敢的浙江人民在开发与建设这块美丽富饶的土地的同时,也为我们留下了众多的文化古迹,独具特色的风土人情,技术精湛的手工艺品,美味可口的佳肴,使自然山水景观与历史人文景观巧妙地结合起来,交相辉映,形成了浙江旅游文化独特的内容与形式。

  浙江是中国著名的旅游胜地,旅游景点众多,类型丰富,有重要地貌景观800余处,水域景观200余处,生物景观100余处,人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖(富春江-新安江-千岛湖)、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山等14个国家级风景名胜区,居中国首位。此外还有省级风景名胜区42个,杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区13个。省会杭州是中国七大古都之一,也是中国著名的风景旅游城市,以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。

  浙东水乡佛国游。浙东具有中国典型的水乡地貌。从杭州至绍兴、宁波一带,水网交织、阡陌纵横;舟山是海岛,山、海风光美丽壮观。这里的居民择水而居,采石筑桥,生活方式独特。无论自然景观还是人文遗产均异常丰富,可感受到古老传统和现代文明浑然一体之美。景点主要有绍兴柯岩、中国书法圣地兰亭、中国最古老的藏书楼天一阁、新昌大佛、宁波奉化溪口、滕头村、河姆渡遗址、四大佛教名山之一普陀山等。

  浙西名山名水游。从杭州向西而行,沿钱塘江、富春江、新安江至千岛湖。这是中国著名的黄金旅游线之一。景点主要有严子陵钓台、富春江“小三峡”、瑶琳仙境、富阳古法造纸及古籍印刷作坊、浙西大峡谷、山里人家、红灯笼乡村家园、天目溪漂流、兰溪诸葛八卦村、龙游石窟、建德九姓渔民婚礼、大慈岩及千岛湖等。

  浙南奇山秀水游。由宁波沿东南海岸南下至温州,沿途可游览天台山、雁荡山、楠溪江3个国家级风景名胜区。新昌的大佛寺,天台山的国清古刹、石梁飞瀑,雁荡山的灵峰、灵岩、大小龙湫以及楠溪江沿岸古镇均为浙江山水之上品。主要景点有武义俞源太极星象村、永康方岩,温岭长屿硐天,温州南麂列岛、洞头渔家乐、瑶溪、泽雅、雁荡山、楠溪江,缙云仙都等。

  浙北丝乡古镇游。从杭州乘车至嘉兴,再转乘游船沿古运河直达中国另一个名城苏州;也可从杭州出发经湖州,乘船观赏太湖风光,直达风景旅游城市无锡。杭嘉湖平原是著名的蚕乡,也是古代丝绸文明的发祥地之一。沿途游人可感受到小桥流水的风情,还可参与采桑、喂蚕、织布、印蓝花布等活动。主要景点有南浔丝业会馆、小莲庄、方丈港蚕村、西塘、南北湖、乌镇等。特别值得一提的是钱江涌潮,是北半球独一无二的自然景观,每年都吸引着大批的海内外旅游者。

景点概况:

简称:浙
省会:杭州
位置:浙江省位于东经118°01’至123°08’,北纬27°01’至31°10’,地处中国东南沿海,长江三角洲南翼。东临浩瀚的东海,南、西、北分别与福建、江西、安徽、江苏及中国最大的城市上海接壤,背依内陆广阔的腹地。
气候:浙江属亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛,自然条件优越,适宜农作物生长。年平均气温15.3-17.9’c,年平均降水量1000-1900毫米。
最佳旅游时间:四季皆宜。
面积:总面积10.18万平方公里。
人口:人口4000多万。
行政区划分:全省共划9地级市、2地区、20县级市、45县、1自治区。
景观:西湖、雁荡山、、普陀山、千岛湖、钱塘潮、灵隐寺、飞来峰

风景介绍:
浙江旅游具有悠久的历史,可用“清水绿山、丝府茶乡、书圣佛国、文物之邦”十六个字来概括。境内多山地丘陵,被称为“七山一水二分田”。属亚热带气候,温和湿润、四季分明。降水以春雨、梅雨、台风雨为主。

  全省有杭州西湖、富春江、新安江、千岛湖、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山、双龙、仙都11个国家级风景名胜地区;方岩、五泄、仙华山等34个省级风景名胜区:
  杭州西湖∶中外闻名的游览胜地,湖区有平湖秋月、花港观鱼、苏堤春晓、三潭印月和柳浪闻莺等胜景。杭州胜迹还有岳飞庙、玉泉、灵隐寺、飞来峰,及六和塔等。北雁荡山∶位于乐清县北,为浙东第一名胜,有一线天、大龙湫等奇观。金华北山∶多岩洞流泉,有双龙洞、冰壶洞等胜境。莫干山∶德清西北避署胜地,以林荫竹海见胜,有剑池飞瀑等胜景。宁波天一阁∶中国明清以来著名的古籍藏书楼。钱塘江大桥不仅在中国绝无仅有,也是世界闻名的一大奇观。普陀山为中国佛教四大名山之一,天台国清寺、宁波天童寺等每年都有大量的海外佛教信徒前来朝拜。

  浙江海域辽阔,岛屿众多,有萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山、淳安千岛湖、武义温泉、慈溪、嘉兴湘家荡、湖州环太湖;还有茶叶、丝绸、官窑、中药和浙江博物馆等5个国家级博物馆。

著名的文化遗迹有距今7000年前的河姆渡文化遗址和距今5000年前的良渚文化遗址。古墓、古塔、古碑刻、古建筑等更是遍及全省。

交通信息
航空:全省有杭州、宁波、温州、义乌、黄岩、衢州、舟山7个民用机场,其中杭州萧山机场和宁波栎社机场为国际机场。

  铁路:有沪杭、浙赣两条干线和萧甬、宣杭、金千、金温等支线,杭州、宁波、温州为主要始发站,杭州东站、金华西站为主要中转站。

  公路:高速公路已建成沪杭、杭甬、上三高速公路甬台温高速台州段、金丽温高速温州段。沪杭高速公路:北起上海莘庄,南到杭州彭埠,全长166公里,中途设有七莘、新桥、松江、石湖荡、新浜、枫泾服务区、枫泾、大云(往嘉善、西塘、平湖此处下)、嘉兴东(十八里桥,往海盐此处下)、嘉兴(王店)、嘉兴服务区、屠甸(往海宁、桐乡、乌镇此处下)、长安、余杭、杭州北等出口。杭甬高速公路:西起杭州彭埠,东至宁波北仑港,全长145公里,中途设有萧山(钱江)、瓜沥(萧山国际机场)、柯桥(往柯岩、中国轻纺城此处下)、绍兴(三江)、沽渚(接上三高速)、上虞(边墩)、牟山、余姚、大隐(往河姆渡此处下)、宁波(段塘)、潘火(接甬台温高速)、大朱家(往阿育王寺、天童寺此处下)等出口。

  国道:104国道:(北京--南京--福州),在浙江省境内途经长兴、湖州、德清、杭州、绍兴、上虞、嵊州、新昌、天台、临海、黄岩、路桥、乐清、温州、瑞安、平阳、苍南等县市。其中,杭州棗天台段已建成高速公路,其他路段也正在建设高速公路。320国道:(上海--云南瑞丽),在浙江省境内途经嘉善、嘉兴、桐乡、余杭、杭州、富阳、桐庐、建德、寿昌(接330国道)、衢州、常山等县市。329国道:(杭州--舟山沈家门),途经、绍兴、上虞、慈溪、宁波、北仑、定海、普陀等县市。330国道:(寿昌--温州),途经兰溪、金华、永康、缙云、丽水、青田等县市,这条国道与金千、金温铁路并行,其中寿昌--金华段已建成高等级公路,金丽温高速公路也正在建设之中。

住宿简介:

浙江有涉外旅游饭店380家,客房数3.1万间,宾馆设施非常完善。县级以上城市以及各大旅游景区都有星级宾馆,其中,杭州、宁波等大城市还有五星级宾馆数家。在携程网上可预订杭州、宁波、温州、金华、绍兴、诸暨、上虞、余姚、黄岩、普陀山等地的数十家星级以上的宾馆,仅杭州一地可预订的宾馆就达20多家,价格120元/间起

餐饮简介:

浙菜的历史,也就是浙江烹饪的历史,可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国,加紧军备,并在今绍兴市的稽山,过去称"鸡山",办起大型的养鸡场,为前线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜"清汤越鸡"。其次是杭州的"宋嫂鱼羹",出自"宋五嫂鱼羹",至今也有880年的历史。

  浙菜有它自己独特的烹调方法,除人们的地域性口味偏爱外,富饶的特产也是其中因素之一:
  宋嫂鱼羹是用鳜鱼在水中煮,鱼剔除骨后将鱼肉放回原汤中加少许酱油、糖和较多的醋,不加油制作的工艺,创制了类似的"西湖醋鱼"。西湖醋鱼制作简单,鱼经宰杀,刀工处理,水煮后捞出加调料而成,但技术标准要求很高。像这种烹调方法全国名菜绝无仅有。绍兴名菜白鲞扣鸡也有类似情况,把鸡与白鲞(咸味黄鱼干品)同一只碗中,不加油,蒸后其味芳香入味。
  宁波盛产黄鱼,将黄鱼与咸菜同煮,做出了汤浓味鲜清口的咸菜大汤黄鱼。嘉兴过去盛产大闸蟹,除小吃店摊外,酒楼饭店不出售整只湖蟹,而历来用蟹粉(即湖蟹的肉)烹制菜肴。浙南重镇温州,讲究用汤,"三片敲虾"、"三丝敲鱼"均用高级吊汤。此外,杭州的泥烤菜"叫花童鸡",用茶菜作配料的"龙井虾仁"等等,都是独特的烹调技术。

  七八十年代,浙菜仍以传统菜唱主角。80年代末,有些传统菜已不受欢迎。取而代之的是"甲鱼、河鳗"到眼下的基围虾、带子、青蟹、膏蟹、鲜活赤贝、鲍鱼、小沙鱼等等,蛇、娃娃鱼、穿山甲、雉鸡、野猪、麂、鹿肉和狗肉已成为席上珍品。

  饮食服务的网点一年比一年壮大,特别是私人经济的发展,来势凶猛。杭菜部分在"南风"的影响下,基围虾、带子等取代了旧杭菜有些品种。一些传统菜加创新,绍菜仍占主位。宁波发挥了靠海鲜的优势,温州菜发展了许多以海鲜为原料的名菜。

娱乐简介:

浙江是我国戏曲史上著名南戏的发源地,对民间戏曲的发展有着深远的影响。南戏,又称“戏文”,是宋、元时南曲演唱的戏曲,因最初产生于浙江温州地区,故也叫温州杂剧。一般认为,南戏是中国戏曲最早的成熟形式之一。

  越剧是中国主要剧种,20世纪初发源于浙江嵊县(今嵊州市)。曲调优美婉转,细腻抒情。早期全部由女演员演出,新中国成立后,提倡男女合演,越剧得到迅速发展,并日益成为国内最具影响的地方剧种之一。较有影响的剧目有《梁山伯与祝英台》、《红楼梦》、《祥林嫂》等。改革开放以来,以“小百花”为代表的浙江越剧群体迅速崛起,创作演出了《西厢记》、《五女拜寿》、《陆游与唐琬》、《红丝错》等优秀剧目。

  浙江的戏剧艺术底蕴丰厚。除越剧外,并拥有婺剧、绍剧、瓯剧、甬剧、姚剧、湖剧、温州乱弹、新昌高腔,以及流行于杭嘉湖地区的昆剧、评弹等多个剧种。






 
→回复

邻近景点
西湖风景区
雷峰塔
西塘水乡风情旅游区
雁荡山景区
杭州宋城
乌镇水乡古镇旅游区
南浔水乡古镇旅游区
杭州乐园
安吉竹子博览园
桃花岛
嵊泗列岛

相关资讯