当前位置:中国香港旅游特色美食 → 粥粉面
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香港旅游 → 特色美食 → 粥粉面
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    粥粉面店通常是小规模或家庭式经营,是十分平民化的食店。中国人吃粥(稀饭)的历史源远流长,可能比吃米饭还要早。广东人吃粥尤其讲究,粥要煮得细滑如绵,并加入各种肉类和蔬菜,成为不同的粥类款式,如及第粥、艇仔粥等。面也是中国人的主食之一,而广东面食中最著名的,当然首推云吞面。云吞与中国北方的饺子相似,做法是以面粉皮裹着鲜虾和猪肉碎等馅料,材料必须新鲜。除了云吞,面店另一必备食品是肉丸,如鱼肉丸、牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸等。肉丸除了味道要好,还讲究“爽口弹牙”(咬感有弹性、肉不黏牙)。云吞和肉丸均可以单独吃,或跟面、河粉、米粉等同吃。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
chenlifeng860219(心灵密码) 2006年8月11日 16点53分 评分:10
我看上面的评说,就知它很好吃了,好想~````````
 
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