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chrismas(芸朵)

2005年11月11日 13点24分

评分:10

竹荪


竹荪又名：竹参、竹笙、面纱菌等名称。是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用菌。整个菌体十分美丽，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之称。
　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
　　竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。


 
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aprillee(水桶猫)

2006年1月10日 23点50分

评分:10

云南真是蘑菇的天堂。最爱那里的牛肝菌和鸡枞，用来炖汤是一流的好作料，那个鲜香就不用说了。还喜欢用鸡枞和鸡枞油拌面，自己发明的，嘿嘿，8月去云南还买了很多回来送朋友呢。
 
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mayxue5(嘉一)

2006年2月23日 11点22分

评分:10

云南省地处云贵高原，山多林茂，气候温和，雨量充沛，夏秋两季，时晴时雨，为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件。据资料，目前全世界食用菌约有500多种，我国有360多种，云南省不少于250种。

食用菌属于真菌，大多数食用菌为天然生长，人工采集。食用菌在山林中生长，是天然食品，含有多种维生素和优质蛋白质等多种有益人体的成份，营养丰富。一些食用菌还有抗癌和治疗多种疾病的功效，因此普遍受到人们欢迎。食用菌经过精心烹调，可以做成鲜美可口的多种佳肴。在滇味菜中，食用菌是名贵“山珍”。
 
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xiaojing214(小静)

2006年10月24日 19点35分

评分:10

云南省地处云贵高原,山多林茂,气候温和,雨量充沛,夏秋两季,时晴时雨,为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件。据资料,目前全世界食用菌约有500多种,我国有360多种,云南省不少于250种。
 
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