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福建旅游 → 特色美食 → 芋包
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芋包，夏秋季节小吃。系将摈榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上 一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣 椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。

 

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