当前位置:中国海南旅游特色美食 → 血蚶
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海南旅游 → 特色美食 → 血蚶
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  这种贝类动物体内的汁液是血红的,只要用开水烫一下就可食用,肉质鲜嫩无比。当地人还用炭火烤了吃,叫做“原味血蚶”。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
mayxue5(嘉一) 2006年2月15日 16点16分 评分:10
血蚶体内有汁似血,开水稍汤即食,味甚甘美,还有化痰、治胃酸过多之效。民间有用炭火烤的食法,叫做""原味血蚶。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗。人们把蚶壳当作两扇"门",蚶肉视为"元宝"。大年初一吃蚶就是新春伊始,开"门"见"宝"。
 
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