娃娃鱼(书名“大鲵”)是武陵源的特产，也是名菜。传统的吃法是：先将鲜鱼去掉溜滑的沾液，再开肠破肚，取出杂质，然后切成小块，洗净，再用植物油翻炒，加汤，放入姜片、葱把、食盐、酱油等佐料，这种吃法叫“小炒黄焖”。再一种吃法是用砂锅清炖，放入佐料。两种吃法都好，都很鲜美，营养也非常丰富。娃娃鱼是国家二级保护动物，虽然是美食，但禁止乱捕乱杀。武陵源有少量人工喂养的应市。

    在武陵源的风景区内，可以毫不夸张地说，遍地是野果，月月有山珍。到这里旅游，一年四季都可以吃到鲜野果，比如，正月有“洒冰凉果”，二月有“棒奶果”，三月吃草莓(当地俗称“泡”)，四月吃枇杷，五月吃樱桃，六月吃山桃，七月吃野梨，八月吃阳桃(即猕猴桃)，九月吃板栗与野荔枝，十月吃腊叭瓜，冬月吃丁香柿子，腊月吃救兵粮果(俗称“木瓜子”)，等等。

    此外，“霜降”以后，还可以吃茶包和松针上结的白糖。这种“松白糖”，晶莹透亮，甜度特高，如能巧遇，实乃口福。