江苏旅游特色美食 → 竹叶蒸鸡

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　　原料：竹叶、仔鸡、酱油、糖、盐、味精、香菇、樱桃、番茄、菜叶。

　　制法：将鸡宰杀，洗净，去头脚，剁成块状，用葱，姜，盐腌渍。

　　竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来，上面用香菇封口，入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘，用樱桃点在口上。

　　特点：竹叶清香，鲜嫩爽口。

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