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传统小吃，夏季时令佳品。其色泽美观、软糯滋润、香甜可口，配以甜羹食用别具风格。
制法：上等糯米淘洗干净，用清水涨发后放蒸笼中蒸至软烂，取出春成糍粑，晾凉后扯成25克一个的剂子；豆沙用涨发，加油炒至酥香，放白糖和蜜玫瑰
，复炒至糖溶即成洗沙馅心；芝麻炒熟碾成粉，黄豆炒熟磨成粉，加糖粉合匀成为麻糖粉；糍粑团压成圆片，包入洗沙馅心，压成饼状，在麻糖粉中上一层，面上撒少许已用食红拌成胭脂色的白糖即成。
| aprillee(水桶猫) |
2006年1月11日 01点00分 |
评分:10 |
可惜回老家的时候没有吃过这道菜，不过想想有玫瑰就一定很清香，而且美容，下次去一定尝尝，不知道哪里卖的好吃？
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| mayxue5(嘉一) |
2006年2月20日 16点32分 |
评分:10 |
玫瑰凉糍粑吃起来十分柔韧，糯米中包有特制的豆沙馅。馅子是用白糖、蜜玫瑰和豆沙炒制而成的，吃起来与北京豆包中的豆馅不同。
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| crima(crima) |
2006年12月31日 11点17分 |
评分:10 |
我吃过的是没有馅儿的。
制法分三步：1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、白糖、蜜玫瑰拌匀，最好放点桂花，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将洗沙均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。其特点为色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。
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