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 当前位置:中国澳门旅游特色美食 → 蛋挞
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澳门旅游 → 特色美食 → 蛋挞
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  葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的,它的原料简单,但烘焙技巧要求很高,所以深得食客的青睐。蛋挞底托为香酥的蛋酥层,其上层是松软的蛋黄层,酥软兼备,香甜可口



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
penguinerica(penguinerica) 2005年12月8日 00点10分 评分:10
澳门的蛋挞,最有名的要算安得鲁的了,在澳门大学图书馆就有,或者可以去位于黑沙的总店.
5.5一个
 
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cxs922cxs922cxs922(迷失绿野) 2006年2月24日 23点01分 评分:10
我一定要去吃呀。
 
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gjk2006(追游) 2006年4月15日 09点19分 评分:10
蛋挞做的工序也有点复杂,大家随便看看。 蛋挞 将面粉和白脱(加热到油状),以1:2 的比例弄成油酥 糖和水2:1烧成浆,再加1份量水,拌匀。再加2份量的蛋,拌匀。 再用面粉和蛋5:1的比例,加适量水 。

 
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