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烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，那滋味真的好诱人。特别是在寒冬，几个香辣豆腐果入口，额头上便沁出一层毛汗，那份享受才真叫安逸。一般在贵阳各小食街上，农贸市场均有售。
小知识：恋爱豆腐果的由来，据说1939年，日本对贵阳进行空袭，制造轰炸惨案，人们意识增强了，空袭警报一响，立刻跑防空洞，当时有对张氏夫妇，经营烤豆腐果，跑警报的人经常光顾他们的摊子，其中也有不少青年男女，边吃边聊，于是，贵阳人便谑称吃“恋爱豆腐果”。
| sdw88851(小民) |
2006年9月27日 21点36分 |
评分:10 |
我三年去貴州時曾嘗過一次,確實其味無窮!回到台灣在烤肉架做了一次,但一定用傳統豆腐切成長方塊去烤,不妨試試看!佐料髓自己口味調配.
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| izyguest(爱自由旅游网自游人) |
2006年5月6日 18点15分 |
评分:10 |
看见上面的留言，我都流口水了，我也是贵州人，现在远离家乡半年了，好想贵州的山山水水，在新疆，一 个也面食为主的省份，真的好想回家，去吃吃家乡的米饭，家乡的小吃，在这儿看见贵州两个字都很高兴啊，今年如果要回家，我一 定要把家乡的好吃的吃过爽，来消除我的思乡之情！
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| lanningzy(蓝宁ZY) |
2006年4月21日 20点37分 |
评分:10 |
离开贵州半年了!最怀恋的是军区门口的豆腐果,大十字的丝娃娃!军区下面的胡味烧烤!
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| izyguest(爱自由旅游网自游人) |
2006年4月20日 12点42分 |
评分:10 |
每次回去我都要和朋友一起去挨着把家乡的小吃吃个遍，离家久的朋友们，是不是还不晓得现在贵阳多了很多新的小吃，比如丝娃娃有热汤的了，还有一家刘二妈米皮，冷热都有，真的很好吃......
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| gjk2006(追游) |
2006年4月19日 14点59分 |
评分:10 |
“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作.“恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号,是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。
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| izyguest(爱自由旅游网自游人) |
2006年4月8日 15点19分 |
评分:10 |
是啊,我也很怀念豆腐的香味,离开家乡也有6年了,一只没有机会再吃到,广州太多的臭豆腐,
觉得不能与我的豆腐果相比,真希望有一天也能在广州吃到"恋爱豆腐果".
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| tiantian7758(tiantian) |
2006年1月18日 20点55分 |
评分:10 |
现在贵阳吃豆腐果的场面已经没有原来那么壮观,而且不容易找得到哦.
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| ly100522(ANY) |
2005年12月7日 18点47分 |
评分:10 |
看到上面网友的发言,真是害我垂涎三尺啊!我也是贵阳人,从小吃着这些贵阳的美味小吃长大!真的很怀念!特别是恋爱豆腐果,真的很好吃,而且它不关是口味吸引人,它还有一段民间故事呢!由它的名字就可以看出,恋爱豆腐果,就是说相爱的一起去吃就是一种幸福!而且它的形态上来看也是寓意了你中有我我中有你的互相包容相融的境界!
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| izyguest(爱自由旅游网自游人) |
2005年9月24日 16点01分 |
评分:10 |
我最怀念的就是这个豆腐果，想到烤得脆脆的豆腐皮，夹着“折耳根”(鱼腥草)，咬一口，哇!!那种感觉简直是太爽了!还有，我最喜欢吃的是那种稀一点的豆腐，烤到里面流水，外面结壳，好好吃哦，可惜我现在没什么时间回家乡了，下次回去一定要再去大吃!!!
好吃的还有“丝娃娃”，烤鱼骨，麻辣烫，一锅香，牛肉串，凉扮米豆腐...... 太多了，我现在想得口水都要流出来了，我要吃!!!!
各位朋友，有机会就去贵州欣赏风景，感受风情，亨受小吃吧!!!
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| izyguest(爱自由旅游网自游人) |
2006年10月19日 05点37分 |
评分:10 |
离家有好几年了！贵州所有的一切让我很是怀恋！贵州是个人杰地灵的地方！要是有个好政府的领导把贵州推出去，贵州不会比其他省份那么落后！所有在外的朋友们我是否说说的对！
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