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广西旅游 → 特色商品 → 沙甜秞
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  因原产地在广西容县沙田乡而名, 早在2000 多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中, 单果重750— 2500克, 底部中间微凹, 有一圈圆形凸起的印环( 俗称金钱兜); 果皮稍厚, 内有12片~15片崐瓤, 瓢皮薄; 果肉白色至淡红色, 味甜如蜜, 果汁充足, 营养丰富。有“天然罐头”的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效, 对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制蜜饯, 也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中, 桂林沙田柚获第一名。已成为传统大宗出口商品, 深受国内外消费者欢迎。

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
tyler2529(蓬蒿人) 2006年1月4日 12点47分 评分:10
沙田柚,是闻名国内外的广西特产。它形似梨状,但比梨大得多,一般每个重一斤半至四斤,大的达五六斤。果皮橙黄色,外皮内有厚瓤一层,软白如棉,自然保护着果肉,所以这种水果可以长途运输而不易受到损坏,久藏而不变味,如放在空气不大流通、温度变化不大的室内,六七个月甚至一年,其色泽仍很新鲜,故可周年供应市场,而且它肉味甜蜜,柔软爽口,因此人们称它为“天然罐头”。

  沙田柚原名杨核子。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗,种植于塘边肥沃的土壤上,并嘱家人精心护理。杨核子本来又酸又涩,为了改变果子品质,经过苦心栽培,终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。后来皇帝出巡来到夏纪纲做官的地方,夏纪纲便把这种果子献给皇帝,皇帝吃后,不禁连声称赞:“好吃,好吃!”并召见夏纪纲,询问是何佳果。夏纪纲回答说:“叫杨核子。”皇帝道:“此果名字不佳,应另取果名。”一位大臣在旁说:夏官家在沙田,千里迢迢,邮送佳果献给皇上,依臣愚见,邮由同音,又因此果为乔木所生,用木旁的“柚”,称为“沙田柚”合适。皇帝听罢,龙颜大悦,随口赞道:“沙田柚,沙田柚,好,好!”
 
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zh250326(紫兰) 2006年3月30日 14点19分 评分:10
沙田柚,是闻名国内外的广西特产。它形似梨状,但比梨大得多,一般每个重一斤半至四斤,大的达五六斤。果皮橙黄色,外皮内有厚瓤一层,软白如棉,自然保护着果肉,所以这种水果可以长途运输而不易受到损坏,久藏而不变味,如放在空气不大流通、温度变化不大的室内,六七个月甚至一年,其色泽仍很新鲜,故可周年供应市场,而且它肉味甜蜜,柔软爽口,因此人们称它为“天然罐头”。

  沙田柚原名杨核子。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗,种植于塘边肥沃的土壤上,并嘱家人精心护理。杨核子本来又酸又涩,为了改变果子品质,经过苦心栽培,终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。后来皇帝出巡来到夏纪纲做官的地方,夏纪纲便把这种果子献给皇帝,皇帝吃后,不禁连声称赞:“好吃,好吃!”并召见夏纪纲,询问是何佳果。夏纪纲回答说:“叫杨核子。”皇帝道:“此果名字不佳,应另取果名。”一位大臣在旁说:夏官家在沙田,千里迢迢,邮送佳果献给皇上,依臣愚见,邮由同音,又因此果为乔木所生,用木旁的“柚”,称为“沙田柚”合适。皇帝听罢,龙颜大悦,随口赞道:“沙田柚,沙田柚,好,好!”沙田柚一得到天子的赞赏,便很快繁衍起来,沙田村附近越种越多,那里的土壤特别适宜于它的生长,所产柚果确有“甜脆消渣,独此一家”的特点,沙田也被称为“柚子之乡”。名声传开以后,外县外省纷纷前来引种,产品质量虽然不能完全赶上地道的沙田柚,便也是果中上品,因种源来自沙田,又兼仗其名声,不愿另起别名,仍然沿用沙田柚之名,直至今天。

  沙田柚树苗定植后,三四年便可开花结果,七八年进入盛果期,产果可长达二三十年,一般一株结果一二百个,多的达五百个以上。它里里外外都是宝,柚肉富有营养。据广西植物研究所分析,沙田柚每百克果汁含维生素C 一百零四点七毫克,比苹果所含的维生素C还多十几倍至二十倍,维生素P的含量也比一般水果高,维生素B1、B2、B6和钙、磷、铁等营养物质含量也不少。含糖分百分之十二至百分之十五。在贮藏时间时,维生素C继续增长百分之二十以上,为果类中所罕见。吃沙田柚不但可增加营养,且有消食、化痰、止咳、润肺和醒酒等作用。柚核可入药,亦可提炼工业用油,柚表皮是制造高级芳香油的原料。另外,柚皮经过炭火烘烤,再用清水浸泡、刮净、切块,可配肉类及调料烹煮,作为家庭常菜,味道鲜美。

  沙田柚产地随着它的声誉传播而日渐扩大,除了它的老家容县沙田外,广西各地都产,玉林、梧州、桂林、柳州、河池等地区发展较快,广东、福建、湖南、浙江、四川、云南、贵州等省也有引入种植。
 
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zh250326(紫兰) 2006年5月22日 20点58分 评分:10
沙田柚是广西最著名的特产水果,最初产于容县沙田乡,因而得名。相传在清朝乾隆32年(公元1767年),容县沙田乡有个名叫夏纪纲的小吏从浙江辞官返乡,带了两株浙江良种柚树苗回来栽种,使之结果,经过长期精心栽培,终于成为闻名中外的佳果,现已被各地群众广泛引种,桂林地区成为沙田柚的主要产区。沙田柚是属于亚热带水果,肉质嫩软,清甜幽香,富有营养,它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。柚果呈梨形或心脏形,成熟后呈鲜黄色,一般每个重2斤。其最大特征是蒂部像一截颈子,底部有金钱状的印环,人称金钱圈。选购时一定要注意这点。柚肉一般有12片瓤瓣,形似眉月,厚薄均匀。它的结果非常奇特,长在纤细的枝条上,往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实,给人一种“千钧一发”之感,人称此景为“金钱吊芙蓉”。

 
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