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xxluky(&菲&)

2005年11月30日 19点42分

评分:10

评论:广东 → 清远 → 清新温矿泉旅游度假区 → 美食
清远鸡


驰名省内外的名鸡，以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。 清远凤翔麻鸡: 清远麻鸡，以母鸡背羽上的黑色斑点而得麻鸡之名，它以肉质嫩滑、皮脆骨细、味美鲜香而驰名中外，为广东主要名鸡之一。
清远麻鸡原产于清远所属的北江两岸，早在宋代（ 1130 年）即被记入《清远县志》，距今已有 870 多年的历史。美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣都曾慕名指定品尝清远麻鸡。
清远市凤翔麻鸡发展有限公司利用北江两岸得天独厚的有利地形，回归原始养殖方法，所饲养员用谷物、菜叶等绿色的饲料喂养，并置于灌木成林、青竹碧翠的山岗上野外放养超过 168 天，让其啄食在丛林繁衍生息的虫、蚁等。凤翔麻鸡因此被当地政府评为“放心鸡”，清远市凤翔麻鸡发展有限公司亦被授予“标准清远麻鸡质量跟踪单位”。 忠告顾客
为确保消费者的切身利益，使广大消费者吃上放心鸡的标准清远麻鸡，而今每只凤翔麻鸡的鸡腿上都带有“身份证”，消费者可拔通免费电话8008301315，将“身份证”背面号码依从上至下和从左到右的顺序输入，最后按“#”号键即可辨别真伪；或用手机将身份证号码发短信息给18183150，亦可鉴别真假。


 
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queenie820(漫步云端)

2006年2月16日 15点53分

评分:10

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用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人喜爱的小吃
 
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liyanfang(小真)

2006年3月15日 11点29分

评分:10

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　　清远除了“清远鸡”远近驰名外，其实还有一样特产，同样美味无比的，那就是“清远鹅”正宗清远鹅，俗称“乌棕鹅”鹅身不大，七八斤的最佳，脚黑，如果黄脚的就不是正宗的，购买时注意不要让人鱼目混珠了。清远鹅味美是因为自然放养，喂谷物，远销港澳，珠三角的人都有食烧鹅的习俗。食用制法有：白切鹅、蒜苗炆鹅、鹅煲等。
 
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