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zh250326(紫兰)

2006年3月17日 16点12分

评分:10

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青梅煮酒
“苍源”牌青梅酒打破传统泡梅果制酒，以现代高科技工艺酿制的全汁发酵“苍源”青梅酒、更可称为酒之上品。有效的使梅果中的多种维生素、柠檬酸、果酸及碳水化合物转入酒液中。酒林醇厚丰满、色泽金黄、保持了梅子独特爽口的风味营养成份、并可加冰、加温饮用，为果酒市场增添了一枝绚丽的奇葩。

　　整个包装体现了青梅“清新淡雅、醇和香柔”的特色，达到了清新靓丽、雅致柔和的融合及统一。



 
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zh250326(紫兰)

2006年3月17日 16点10分

评分:10

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蜂糖梨
是永胜热河白沙井的一种土著梨种，因其味甜如蜂糖而冠于其名。 因该梨藏在深山人未识，至今尚无果树专家为其正名归类。蜂糖梨树冠婆娑、枝条柔密、叶片修长。成熟梨型状若高海地区的金帅苹果，果形上圆下窄，表皮光润、肉质酥软，果汁甘甜浸喉、美味无比。其梨在采摘时，稍不注意从树上掉下即摔成碎瓣，力大者，一捏即碎，稍倾，指间果汁便粘稠如蜜，吃时不用削皮，揩拭干净或水洗后直到吃完，几乎没有梨核。在采摘贮藏时蜂糖梨也十分娇气，不能挤压、磕碰，必须将梨单个放在青松毛或栗木树叶中贮藏，藏之既久，则香气越发浓郁，实为梨中佳品。

茨满梨
　是全国梨类的四大名牌之一，因主产于丽江坝茨满村，故名。 丽江茨满梨果型端庄、皮薄肉脆、汁多味甜、富含维生素和果糖，是我省梨类中的上品。 茨满梨产地黄山茨满、长水、中济一带，离丽江城不过数里。
春天，这里是一道香雪连海的风景。黄山乡每年都要举行一年一度的“梨花节”，“一树梨花春带雨，踏歌起舞霁月中”的民俗美景，使人陶醉；秋天，这里风过庭院、梨香阵阵；时近秋未，又是村坞红叶、斑斓无比；茨满梨和茨满梨风景，都是丽江人生活永不凋谢的色彩。 茨满梨 是全国梨类的四大名牌之一，因主产于丽江坝茨满村，故名。
　　丽江茨满梨果型端庄、皮薄肉脆、汁多味甜、富含维生素和果糖，是我省梨类中的上品。 茨满梨产地黄山茨满、长水、中济一带，离丽江城不过数里。春天，这里是一道香雪连海的风景。黄山乡每年都要举行一年一度的“梨花节”，“一树梨花春带雨，踏歌起舞霁月中”的民俗美景，使人陶醉；秋天，这里风过庭院、梨香阵阵；时近秋未，又是村坞红叶、斑斓无比；茨满梨和茨满梨风景，都是丽江人生活永不凋谢的色彩。


 
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zh250326(紫兰)

2006年3月17日 16点02分

评分:10

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程海螺旋藻
产于永胜程海湖中的一种肉眼看不到的飘浮于水面的微小植物，在显微镜下外观为青绿色、呈不分枝的丝状，宛若一根盘曲的弹簧，故名螺旋藻。 云南永胜程海湖是目前世界上继中非乍得湖、墨西哥特西科科湖之后，全球唯一天然生长螺旋藻的全球三大淡水湖泊之一。

螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物，科学检测表明：1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。螺旋藻蛋白质含量高达65%-71%，且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似，极易被人体吸收。


 
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zh250326(紫兰)

2006年3月17日 16点07分

评分:10

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云南茶叶
茶叶很早以来就与咖啡、可可一起，成为世界三大饮料之一，是世界100多个国家和人民喜爱的传统饮料。茶叶 是云南省久负盛名的特产，生产历史悠久，距今巳有1700多年的种植历史。种植面积很广，现在云南省种植茶 叶的县占全省总县数的92%，所产茶叶除供应国内市场需要外；还远销欧美及东南亚等数十个国家和港澳地 区。
　　云南以“茶叶的故乡”而驰名。由于气温、土质、阳光适宜，云南种植的大茶叶，具有质优高产、发芽早、肓 芽力强、生长期长、芽叶肥厚、叶质柔软等优点。经科学分析，茶的水浸出物多、多酚类、儿茶素的总含量高， 故色艳、味浓、耐泡，加上加工制作技艺精湛，形成了种种风格独特的传统名牌茶叶。其主要品种有滇红、绿茶、 普洱茶、紧压茶及紧压茶中的沱茶、七子饼茶等深受国处游客的喜爱，现作如下介绍：
　　 滇红：分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶的主要特点是芽叶肥壮、金毫显露、汤色红艳、滋味纯浓 香气馥郁、条素均匀、外形美观。滇红碎茶的主要特点是外形均匀、、色泽乌润、滋味浓烈、香气扑鼻、汤色 红亮。如在红茶中加上牛奶和红糖，乃是上等的营养补品。滇红是云南省的传统出口商品，远销美、英、前苏联 、德国、日本、波兰、马来西亚、伊朗和香港、澳门等20多个国家和地区。
　　普洱茶：普洱是云南省南部的一个县，是茶叶加工集散地；业洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸 各县，多经普洱运销各地，普洱茶即因此而得名。早在古代茶古道那一段历史中，普洱茶就担任了茶马互市中的重要 角色。
　　 普洱茶属绿茶类，有散茶和紧茶两种，均用优良的云南大叶茶的鲜叶作原料，经过杀青、揉捻、干燥、 后熟等工序精制而成。普洱散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红，散发出自然的芳香。紧茶则是经过蒸软或炒软 后的散茶，再装入模型内压制成各种沱茶、饼茶、方茶、砖茶等。有史以来久负盛名。《红楼梦》中的“女儿茶” 就是普洱茶的一种。据清朝阮福在《普洱茶说》中写道：“小而园者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之， 即四两重圆茶也。”
　　 何谓“七子饼茶”？普洱茶中大而圆的饼茶，以七饼装成一筒，俗称“七子饼茶”，其汤色黄而明亮，香气浓郁 持久，滋味醇厚爽口而著称。
　　 普洱茶含量多酚丰富，多种微量元素和维生素，有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒 等作用，对人体十分有益。据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一些疑难慢性病”。 所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国、法国、荷兰、德国等五十多个 国家和港澳地区。
　　 沱茶：云南沱茶是驰名中外的传统名茶。现由云南下关茶厂生产，属紧压茶类，又名“下关沱茶”。其形舅倒置 的碗状，有两种不同的规格：一种是采用普洱散茶作原料，精制成沱茶，有外形美观，紧压成团，沉实优雅。 其色褐红，汤色明亮，滋味醇和，芳香绵长。另一种是选用滇南茶区的优质青毛茶加工制成，具有色泽乌润， 汤色清澈，馥郁清香，醇浓甘甜等特点。
　　 云南沱茶远销法国、德国、西班牙、日本、香港等20多个国家和地区。尤其在欧洲一些高蛋白质、高脂肪的国家 更倍受欢迎。法国巴黎女郎，把云南沱茶称为“刮油茶”，她们说：“沱茶是消瘦茶，可以溶解血液中的血脂。” 有的外国朋友还把它誉为“美容茶”、“窈窕茶”、“减肥茶”、“益寿茶”……据法国新社报道：法国国立 健康和医学研究所进行临床试验：中国云南沱茶使二十名血脂很高的病人两个月血脂下降22%。奥尔赛营养生理 研究所吕冬教授说：“这种茶里含有人们还不知道的，可以溶解于水中的一些物质，在调节胆固醇新陈代谢中起 了作用……。云南沱茶似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢中的特殊成份。”法国人还用显微镜和色谱仪分析 证明：沱茶茶质极纯，毫无姜黄、靛青和重铬酸盐等添加物，是一种很刀的饮料，完全符合法国药典的要求，并可作 药物饮料。
 
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zh250326(紫兰)

2006年3月17日 15点34分

评分:10

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　　天麻是一种名贵的中药，有平肝息风及祛风湿等功效，适用于头痛，头昏、眩晕、手足抽搐、痉挛及风湿痛等症，近年来用于治疗高血压、神经衰弱等症，亦有效果。云南是我国天麻的主要产地之一。怒江州、迪庆州、丽江地区均产，而尤以昭通地区最多，彝良、镇雄是中外闻名的天麻产地，所产天麻个大、服厚，色黄白、呈半透明状、质坚实，是云南天麻的代表。天麻原为野生，多靠采集。现经科学试验，采取有性繁殖的方法培植天麻，已获得成功。以天麻为主要原料的天麻酒、天麻丸都是受人欢迎的中成药。

　　云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。八宝米，以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。

腾冲宣纸
早在清代，腾冲人就利用本地盛产的枸皮、仙人掌生产出“观音塘大白纸”(后又称“余宣”)，颇受书画界的青睐。当年徐悲鸿大师用之挥毫后，曾称这种纸不仅有“正宗”宣纸的种种优点“正宗”宣纸的种种优点，还有一大长处：作画后别人无法偷揭。70年代末，这一传统产品正式定名为“腾宣”。


广南八宝米
到广南不尝尝八宝米实为终生遗憾。八宝米向称国家优质米，因产于广南县八宝镇而得名。八宝米有白里透青和雪白色两种，都具有粒大饱满，饭粒软和，味香口适，蒸煮时间短等特点而闻名中外。历史上列为‘贡米”，封为“皇粮”。 广南县竹筒茶、那榔酒、西枫斗同样驰名省内外。竹筒茶是底雨过天于壮家传统的特产，已有300多年的制作历史，是云南10大优质名茶之一。因茶叶须未婚姑娘亲自到茶山采摘，所以又称“姑娘茶”。此茶质美味醇，耐冲耐泡，饭后回味生津，故而享誉省内外以及邻国越南；那榔酒因产于广南县那榔村而得名，已有100多年历史，解放前即已辗转销至东南亚。广南西枫斗是国内外知名的天然药用名贵饮品。具有清热解暑，滋喉润声，生津散结，消散肿瘤的独特功效，名扬海内外。因产品少而功效奇，价格昂贵，多由外贸部门收购出口，销往港、澳地区和日本、新加坡等国。

易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。

　　易门青豆豉的特点是"青"，必须选取七、八成成熟的大豆青株，剥出鲜豆米，趁鲜制作，才能使豆鼓清香鲜嫩。制作青豆豉，在每年七、八月间。那时，大豆青株割回家来，晚饭后，三家五户，在街头巷尾团团围坐，男女老少，亲朋邻里，乘夜剥豆，以不失鲜。

　　易门豆豉以用大龙泉、小龙泉、石莲寺、双龙潭等泉水制作的最为上乘，但过去产量甚少，只是农家用以馈赠至亲好友。一九五六年成立了国营酱菜厂后，才有少量产品投放市场。近年来，由于农村生产形势好，青豆原料供应充足，又扩大了加工网点，使产量大增，一九八二年供应市场的豆豉已达三十万斤，更多的群众有机会品尝到清香味美的易门豆鼓了。

　　芦荟的价值近年为人们大加重视。《辞海》说“芦荟主产于热带非洲，我国云南元江有野生。” 芦荟就是神奇的元江野生仙丹“天火草”。
元江野生天火草是多年生常绿草本，属百合科。肉质肥美，皮如碧玉，心赛水晶、花似火红，成熟期短，一年半均可使用，周身是宝入药。主要分布在元江流域的干热河谷，有极强的耐旱及再生能力。

　　据元江哈尼族、彝族、傣族祖辈相传，天火草可用于刀伤、火伤、烫伤，有杀菌凝血、消炎止痒、增强免疫，对皮肤有极强的再造能力。美容、美发、沐浴护身、保湿养颜、除斑纹去粉刺、抗老化，去粗糙、防辐射、软化皮肤保持细嫩洁白，又可做为美味佳肴，可消食通气、排毒抗癌，防治糖尿病，通经活气，改善循环及健康状态，使人达到睡眠充足精力充沛。又具有观赏价值，形美花艳，装饰庭院、厅堂、美化环境，净化空气。在元江地区野生天火草被视为珍宝，天赐仙丹妙药，被人们美誉为“火炼丹”、“火不伤”、“打不死”等。

　　元江野生天火草也就是现代人所称的“芦荟”，迈年元江大面积栽种，形成一个新兴的优势产品。

　　云南茶叶生产历史悠久，东汉时期已有茶树栽培，大理国时期的普洱县城就是著名的"茶马市场"。普洱茶历史上就大量销往缅甸、泰国、印度，并通过印度的加尔各答转销世界各地。抗日战争以产产量达19。6万担，到解放前夕产量已发展到24。5万担。普洱茶的主要品种有普洱散茶、普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等，历来久盛名。《红楼梦》中的"女儿茶"就是普洱茶中的一种。普洱茶远销香港、澳门、日本、马来西亚、新加坡、英国、美国、法国、荷兰、西德等地区和国家，被称为"美容茶"、"减肥茶"、"益寿茶"、"窈窕茶"而倍受欢迎。1989年普洱沱茶荣获第九届世界食品汉白玉金冠奖。