当前位置:中国江西旅游特色商品 → 甲鱼
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江西旅游 → 特色商品 → 甲鱼
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  甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多,品质亦最佳。十年前,南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地,现有甲鱼数已逾万只,成了一项颇有前途的养殖业。
  
甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药,其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症,甲鱼胆可治高血压;卵能治久泻久痢;血能治小儿疳积,民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
gjk2006(追游) 2006年4月18日 18点20分 评分:10
甲鱼火锅从主食配料上尽量做到高营养,低脂肪,既便利又好吃;在制作过程中你更可以体现到那香气逼人的味道,其风格饶人,引人食欲。
 
→回复
lovly(廖新良) 2006年7月28日 10点16分 评分:10
如果不吃清炖的 ,炒着吃味道也不错哦 !
 
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