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宜州美食

竹筒饭
  是流传于壮、瑶山区的一种民间野炊食物,将糯米放进挑选出来的竹筒内后密封,用火煨烤于熟。打开竹筒取出的饭浓香扑鼻,香酥爽口,味道鲜美。

五色糯米饭
   壮族地区传统风味食物。将煮熟的糯米饭用各种有颜色的草汁染成红、黄、黑、紫、白五种颜色。色泽鲜艳,晶宝闪亮,诱人食欲。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
jettaking(水胆) 2005年9月30日 21点55分 评分:0
宜州市美食: 芋头糕
宜州小吃中还有一种大盘蒸芋头糕(与广式早茶吃法不同):在城中中路十字街口,一老太在卖,每天早上新鲜出炉,她说是祖传秘方制作,只见一50X50的方铁盘上的透明的米糕里布满芋头,面上撒上葱花和花生碎末,分成两火柴盒大小,¥0.50一块,点了有鲜红的糟辣酱,看到你就食欲大开,吃在嘴里更证实没有错选,芋头很香滑,够粉,配料带点酸和辣,开胃,如经过香煎两面,更是无左右者!小城的小吃,就是与她的古老文化融合一起了。去的话,你们早上一定要试啊。

jettaking


 
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jettaking(水胆) 2005年9月30日 21点56分 评分:0
宜州烤鱼
地点:公园路烤鱼一条街。时间:夜市。20元一条的鱼(一般是罗非鱼),鲜活鱼现场即劏,放在炭木上烤到香熟,撒上辣椒粉,涂上许多调料,然后放在一个有烧烤过的韭菜、雪菜(当地叫碎咸菜)、酸竹笋片(当地叫笋果)、蕨菜、酥炸的黄豆、鱼腥草和薄荷、本地出名的蒜蓉小麦酱等配料的铁盘里,份量不少。铁盘下给个炭炉继续给鱼慢火加热,用筷子扒开金黄的鱼皮就见到雪白的雨肉,绝对是鲜嫩滑口,越吃到后面越入味,也越好吃,后来不但鱼吃光了,连配料也被我们吃的精光(有兴趣还可叫老板免费送),因为辣,配以一杯冰镇啤酒,真赛过活神仙也。去到宜州,特别是晚上不去河北公园路的烤鱼一条街,不后悔才怪!

jettaking






 
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juyan67(juyan67) 2007年2月16日 03点23分 评分:10
评论:广西 → 宜州旅游 → 美食
还有宜州牛肉条,是用新鲜牛肉用特殊工艺处理后加工而成的牛肉干,香辣美味,健康营养!保证你们吃后赞不绝口,回味无穷!!!
现在在宜州市区就有专门贩卖牛肉条的专卖店了,它可是你来宜州旅游,会友时必买的特产哟~~~
大家千万不要错过~~~
很经典的东东哦~~~
 
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