当前位置:中国安徽旅游特色美食 → 苞芦松
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安徽旅游 → 特色美食 → 苞芦松
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  苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。

  山苞芦为山上种植的一种玉米,生长期约140天,其味甜清,营养成份高。将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时,将薄片投入滚油中炸,薄片舒展膨胀上浮即可捞起。

  苞芦松清香松脆,宜作茶食及佐餐食品。




 

经验分享/补充资料/网友评论

 
chenxiao1118(晓晓) 2006年8月16日 11点34分 评分:10
苞芦松:制作方法:将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,略放一些盐,冷却凝固,在用特制的弓弦状的铜丝将其刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晾到半干不干的时候可用刀切整齐,晒干后收藏起来。不
同吃法:放在油锅中一炸。宜下茶、下酒、下粥,也可作零食。...

 
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