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Chinas ungewöhnliche Fleischküche: Sind Haustiere auf dem Speiseplan?
Der Gastgeber verfolgt die Zucht und den Verkauf von Kaninchen und probiert verschiedene regionale Zubereitungen.
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18 Min.2025-02Chinas ungewöhnliche Fleischküche: Sind Haustiere auf dem Speiseplan?Kaninchenfleisch in Sichuan: Vom Hof bis auf den Tisch in ZigongAuf einer Kaninchenfarm kannst du beobachten, wie die Tiere gehalten und für den Markt vorbereitet werden. Der Beitrag zeigt Gespräche über die Zuchtpraxis.Der Gastgeber probiert Leng Chi Tu, ein kaltes Kaninchengericht, und beschreibt die Gewürze, die Konsistenz und den Schärfegrad.Winter, Zigong / Sichuan
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