· Alan & Shannon
Essen, das Chinas Grenzen nur selten verlässt
Sie kosten fünf Gerichte mit Rind, Lamm und frischen Nudeln und beschreiben die Küche als kräftig gewürzt und von der Seidenstraße beeinflusst.
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18 Min.2025-08Essen, das Chinas Grenzen nur selten verlässtUigurische Küche aus Xinjiang: eine seltene kulinarische Reise in ChinaIn einem chinesischen Restaurant kannst du auf Bilder in der Speisekarte zeigen, um deine Auswahl zu erklären. Bei uigurischen Lokalen sind die Gerichte oft gutSchneide Rindfleisch gegen die Faser und lege es vor dem Garen in Natron ein. Dieser Küchentrick soll das Fleisch besonders zart machen.Sommer, Ürümqi / Xinjiang
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