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Blondie In China erkundet Jinzhou in der Provinz Liaoning und probiert sich durch die für Barbecue bekannte Stadt. Am Meer sucht sie auf einem Fischmarkt frische Garnelen, Muscheln und Krabben aus, die vor Ort zubereitet werden. Danach steigt sie auf den Bijia Mountain, der bei Ebbe über eine vorübergehende Sandbrücke mit dem Ufer verbunden ist. Auf einer Tour am Tag und in mehreren Lokalen testet sie unterschiedliche Grillgerichte. Abends besucht sie den Gai-Guai-Nachtmarkt und später den Shicha-Markt, den sie als Asiens längsten Morgenmarkt beschreibt.
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Jinzhou BBQ entdecken: Barbecue und Meeresfrüchte
Blondie In China erkundet Jinzhou in der Provinz Liaoning, eine Stadt, die für Barbecue und große Märkte bekannt ist. Sie lässt sich von Einheimischen Empfehlungen geben und beginnt am Meer auf einem geschäftigen Fischmarkt. Dort sucht sie frische Garnelen, Muscheln und Krabben aus; lokale Verkäufer bereiten die Meeresfrüchte anschließend zu. Blondie probiert sich auf diese Weise durch ungewohnte Speisen und beobachtet sowohl die Auswahl als auch die Zubereitung. Danach steigt sie auf den Bijia Mountain, der im Meer liegt. Bei Ebbe erscheint eine vorübergehende Sandbrücke, die den Berg mit dem Ufer verbindet. Der Weg hinauf ist bei Hitze und auf rutschigen Felsen anstrengend, doch von oben sieht sie die Küste und begegnet unterwegs anderen Besuchern.
Jinzhous Grilltour und Märkte
Der Schwerpunkt bleibt Jinzhous Barbecue. Blondie probiert tagsüber in mehreren Lokalen verschiedene Speisen, darunter zarte Lammspieße und gegrillte Hühnerfüße. Sie beschreibt auch eine Knoblauch-Chili-Sauce, die sie neu entdeckt. Ihre Empfehlungen kommen von Verkäufern und Menschen vor Ort; sie fragt nach Zubereitung und Geschmack und ist bereit, Unbekanntes zu kosten. Am Abend erkundet sie den Gai-Guai-Nachtmarkt und später den Shicha-Morgenmarkt, den sie als Asiens längsten Markt bezeichnet. Dort sieht sie viele Essensstände und Waren. Die Größe der Märkte erlebt sie beim Durchlaufen selbst. Jinzhou BBQ erlebt sie nicht in einem einzelnen Restaurant, sondern über den Tag verteilt an mehreren Stationen. Ihre Eindrücke verbinden Küstenküche, lokale Märkte und den Spaziergang zum Bijia Mountain. Die Stadt wird in der Quelle teils als Jingzhou bezeichnet; die Ortsangaben und der Facts-Datensatz nennen Jinzhou. Blondie beschreibt zudem die Hitze und die rutschigen Felsen auf dem Berg, die den Aufstieg erschweren. Am Abend geben die Marktstände einen Eindruck davon, welche Speisen und Waren dort angeboten werden. Jinzhou BBQ entdecken heißt für Blondie, sich von den Empfehlungen vor Ort leiten zu lassen und mehrere Zubereitungen zu vergleichen.
Blondie verweilt außerdem auf dem Weg durch die Stände und lässt sich weitere Zubereitungen erklären. Dabei vergleicht sie die Gerichte, statt nur einzelne Häppchen zu kosten, und erhält so einen breiteren Eindruck der Küche.
Häufige Fragen (aus Sicht der Reisenden)
- F: Wie lässt sich Jinzhous Barbecue am besten erleben?
- A: Blondie empfiehlt, über den Tag hinweg verschiedene Lokale auszuprobieren, um einen guten Eindruck zu bekommen. Sie vergleicht die Tour mit einem Sport: Hat man angefangen, möchte man weiteressen.
- F: Was war das ungewöhnlichste Erlebnis in Jinzhou?
- A: Für Blondie war es die Sandbrücke zum Bijia Mountain. Sie erscheint nur bei Ebbe, und Blondie fand den Gang über die Brücke sehr interessant.
- F: Welche Barbecue-Gerichte mochte Blondie besonders?
- A: Sie gefielen die Lammspieße und Hühnerfüße. Besonders beeindruckte sie der große Lammspieß aus dem zweiten Lokal. Sie mochte beide besonders.
