เคล็ดลับการเดินทาง: street food adventure

ไปตลาดหงจ้วนเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงคิวและพบผู้ปรุงอาหารท้องถิ่นที่ขายเมนูประจำวัน แทนที่จะเลือกเฉพาะร้านที่กำลังเป็นกระแส

ตลาดแบบดั้งเดิมมีผลผลิตสดและบรรยากาศท้องถิ่น ซึ่งผู้เล่าพบว่าไม่ค่อยเห็นในเมืองจีนสมัยใหม่

ฟองเต้าหู้ทำจากน้ำนมถั่วเหลืองที่นำไปต้ม แล้วนำมาคืนความชุ่มน้ำในหม้อไฟ เป็นผลิตภัณฑ์เต้าหู้ที่มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่