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板栗淀粉含量高，营养丰富，风味独特，是目前国内外畅销的食品之一。桃源丘陵面积大，气候宜人，雨水充沛，很适合种植板栗，如观音寺张燕家坪的大种板栗，粒大、皮薄、肉厚、味甜、产量高。目前全县已发展到2.5万亩，年产板栗350万斤。
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