当前位置:中国江西旅游特色美食 → 三杯石鸡
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江西旅游 → 特色美食 → 三杯石鸡
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庐山有丰富的三石(石耳、石鱼、石鸡)资源。石鸡营养丰富,用庐山本地的烹制方法做成的石鸡菜肴具有独特的风味,得到中外来宾的一致好评。

三杯石鸡是庐山传统地方菜肴,因烹制时不放汤水,以三杯调味品将鸡焖烂熟透,故名三杯石鸡。此菜酱红,原汁原味,浓香透鼻佐酒下饭皆宜。

此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等。有补养胃气、滋阴降火、利尿消肿之功效。阴虚火旺、浮肿者食用更佳。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
gjk2006(追游) 2006年4月18日 17点27分 评分:10
三杯石鸡是庐山传统地方菜肴,因烹制时不放汤水,以三杯调味品将鸡焖烂熟透,故名三杯石鸡。此菜酱红,原汁原味,浓香透鼻佐酒下饭皆宜。
 
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