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湖南旅游 → 特色美食 → 团年菜
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　　“团年菜”是“合菜”的俗称，为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，还别有深意。它象征五谷丰登，合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统。

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
00458(秋韵) 2008年11月28日 13点52分 评分:10
此菜营养丰富，又有特殊意义很好哟。
 
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