当前位置：中国 → 福建 → 漳州旅游 特色美食 → 蚝仔煎（漳州）
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漳州 → 特色美食 → 蚝仔煎（漳州）
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　　蚝仔煎也叫海蛎煎，是漳州人非常喜欢的海味。道地的海蛎煎要用未在水中浸泡的“珠蚝”做原料，洗净后加入鸡蛋、肉丝、淀粉、蒜白，调以味精、细盐、白酒等，搅匀放入热锅，两面煎透，起锅后放入酱料和香菜，鲜香无比。

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
ss_li(小祖) 2005年12月25日 18点01分 评分:10
不是加入鸡蛋直接搅匀，而是在煎的过程中加入鸡蛋的
 
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