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这种月饼有着鲜明的海南特色，首先它的皮很独特，与广式、苏式月饼都不一样，口感软酥；二是馅料的用糖和用油量都比广式月饼低；三是皮与馅的比重为2：3，广式月饼则为1：5。总之，琼式月饼吃在口里不会让人感到甜腻。 特别提示：海口的庄琼珍、蔡全记、冠全珍等都是生产琼式月饼的老字号，不妨买些尝尝。
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