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安徽旅游 → 特色美食 → 火焙豆腐
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　　徽州风味小吃。火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。

　　具体制作方法：将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙，两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。

 

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