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冰姜亦为九华传统产品,久负胜名。九华冰姜主要采用铜陵等地产的细嫩鲜姜,经过清洗、刨片、漂、晒、拌糖、腋制等十几道工序加工而成。九华冰姜甜辣可口,食之无渣,具有止咳化痰,开胃消食、法湿逐寒之功效,为馈赠亲友和待客点心之佳品,九华冰姜游人争相购买,供不应求,而且已打入国际市场。
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