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厦门 → 特色美食 → 菲菜盒（厦门）
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　　用面粉拌猪油做皮，选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜、冬笋、豆干等混合起来做陷，包成一个个圆饼形，边用手做成波浪状，然后放入油锅热炸，出锅后趁热吃，更是芳香扑鼻，酥脆鲜美。

 

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