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又称甘菊,是我国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材“浙八味”之一。经现代医药理证明:其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。杭白菊既可作药材,又可供饮用,还可作庭院观赏,主要作饮料。以杭白菊加工精制的产品用以泡沏饮茶,其色、香、味、形堪称“四绝”,有清心解渴、消暑除烦,润喉生津之功效,能与西湖“龙井”媲美。杭白菊主要分布在浙江省桐乡市,素有桐乡一朵花之称,已有三百多年栽种历史,具有传统的优良种植技术。桐乡在全国有“菊花之乡”美誉,杭白菊栽培面积和产量均占全国90%以上。 杭白菊目前开发的产品有:菊花白酒、菊花晶、菊花茶等,其产品行销全国各地,并畅销东南亚各国和港澳地区。随着国内外医药、食品和饮料加工业的迅猛发展,杭白菊开发将沿着依靠科技,综合开发,提高产品的附加值和技术含量,使菊花更旺、更香。
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