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富岱是歙县雄村低山丘陵地带的山村,这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。富岱杨梅果型硕大,肉质细软,汁液饱满,甜酸适度。按果色分为红梅和白梅两大类。红梅鲜红带紫,白梅白嫩似玉,观其色食其果,回味无穷。并含有糖类、果酸、维生素C和维生素B,特别是杨梅中的纤维素,能刺激肠壁蠕动,使肠道中积存的物质排泄出来。 杨梅不仅可鲜食,而且是食品罐头工业的好原料。精制杨梅干、杨梅蜜饯爽口开胃、生津止渴,在市场上供不应求。 “酒浸杨梅”则是当地人们喜爱的传统饮料,可以去湿消暑、止泻、消乏。 富岱杨梅成熟的时节正是水果淡季,又是旅游旺季,因此在市场上很畅销。
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