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南通嵌桃麻糕,相传有百余年历史。 嵌桃麻糕,选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工细作而成。每斤两条,每条有五十片上下,片片色泽金黄,嵌桃均匀,香、甜、松、酥。干吃,酥而甜,有一股浓郁的芝麻清香,泡食,香味四溢,爽口而不腻,且芝麻,桃仁等原料中,含有百分之十点七蛋白质,百分之十五点八脂肪,百分之三十七点一蔗糖,可谓之色、香、味俱全,营养丰富。
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