当前位置：中国 → 四川 → 成都旅游 特色美食 → 清汤抄手（成都）
| 当前位置：中国 → 四川 → 成都旅游 特色美食 → 清汤抄手（成都）
|
|
原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。 制法：1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。 特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。
目前，没有 网友评论 等信息，您可以成为第一个对它发表评论的人 |
|