当前位置：中国 → 浙江旅游特色美食 → 缙云索面
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由精制面粉加入适量精食盐加工而成。因其韧、柔、滑而成地方特色食品。它由拌和、发酵、抽拉、晒干等纯手工工序制成。细如灯蕊，长如竹筷，藏时松脆、熟时润滑，烧煮时作料考究火候独特。旧时常作节庆和待客之用，今成地方特色小吃。
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