本报讯（记者陈静莹）荟萃南北精品，展示潮汕美食，交流厨技厨艺，弘扬美食文化。作为2005广东国际旅游文化节汕头分会场重要组成部分的第十一届潮汕美食节昨天率先在时代广场拉开帷幕，打响了旅游文化节的第一炮。国家旅游局祁丽娟副司长、汕头市副市长钟展南出席开幕式并为美食节剪彩。

　　连续举办了十届的潮汕美食节已成为汕头旅游的一张闪亮名片，深受广大游客和市民的欢迎。近年来又先后在台湾、新加坡、广州、澳门等地举办美食节，使潮菜随着潮人的脚步走出汕头、走出国门，所到之处，广受好评，成为弘扬潮汕美食文化，吸引海内外嘉宾的桥梁。

　　本届美食节具有参展广泛、内容丰富多彩、美食旅游相结合的特点，共38家酒店和餐饮企业设58个展位，美食品种丰富，有中华名小吃、汕头名小吃和各地特色美食，并吸引了不少北京、昆明等市的外地名家名馆前来参加。美食节除11月26日至12月6日每天10：00至21：00在时代广场举办美食广场外，30多家参展单位还同时在店内开展“潮汕美食节，日日招牌菜”活动，每店推出1至3个招牌菜，向外推介，同时举行“美食之家”评选活动。此外，美食节举办期间，市各旅行社将推出特色美食旅游线路，组织游客来汕旅游。目前汕头旅总、汕头中旅等已推出美食线路10多条，确认来汕团队361个，近万人。

（大华网-汕头日报）