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天台山山地广阔，草原丰富。早在明、清两代，天台山就盛产一种肉质细嫩、皮毛光滑、长肉迅速的“小狗牛”，远销江苏、上海等。全县养牛22000头，成为全国肉用牛基地。天台加工的五香牛肉干、牛肉丁、远销各地。
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