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双江片熊鸭子由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于 1909年江北沙湾熊汉江先生之手。本品精选光年养、重 1250克健壮仔鸭为原料，宰后去净毛杂，正骨，以数 10味名贵中药材专制的香料腌浸，加撑造型，文火烘烤而成。食前再急蒸 30分钟。本品肉质细嫩，郁香散酥，色、香、味、型俱佳。
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