当前位置:中国澳门旅游特色美食 → 马介休
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澳门旅游 → 特色美食 → 马介休
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  这是葡国人至爱的一种咸鱼。做法有烤、焖、烧、局,等各有千秋。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
zh250326(紫兰) 2006年3月3日 17点09分 评分:10
马介休
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】鱼类

【原料】 
马介休、烟肉、马铃薯、青红椒丝

【制作过程】 
将马介休、烟肉、马铃薯切丝,然后将马介休、烟肉拉油,薯丝过水,再加入青红椒丝一起炒。
特色:马介休即深海咸鱼,虽是咸鱼,却味道清淡,保留鱼的鲜味,在葡式佳肴中颇负盛名。




 
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gjk2006(追游) 2006年4月15日 09点01分 评分:10
马介休主打:鳕鱼 特点:马介休是地道的葡国菜中非常出名的一道菜,是葡国人非常爱吃的咸鱼,有多种烹饪方法,可烧、烤、焖、煮等,尤以配上新鲜的薯丝炒制味道最好。
 
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