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徽州特色名细糕点。麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。
它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。
徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。
| cheche(cheche) |
2005年10月12日 09点18分 |
评分:10 |
麻酥糖的确味道很不错，尤其深受老人小孩的欢迎。每每过年回到老家，姥爷就喜欢拿出麻酥让我们这些孩子吃，哈哈
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| caoxiaoyan(心雨) |
2005年11月3日 14点06分 |
评分:10 |
的確是這樣的.很好吃太好吃了.....
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| maggie6865(风筝与风) |
2006年2月8日 14点50分 |
评分:10 |
绩溪的麻酥糖很地道噢
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| gjk2006(追游) |
2006年4月18日 18点41分 |
评分:10 |
麻酥糖原料配方:芝麻30千克面粉21千克绵白糖48千克饴糖11千克做黑麻酥糖另加盐310克做夹心糖另备玫瑰猪肉丁等..贮藏:麻酥糖的性质松酥干燥,容易返潮,如受潮后就要变质发霉生虫,最好贮藏于箱底有石灰的铁皮箱内。
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| baihe522(baihe) |
2006年5月27日 11点56分 |
评分:10 |
逢年过节时,麻酥糖是送亲朋好友的美食之一。
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| gzsue(秀儿) |
2006年11月7日 16点53分 |
评分:10 |
麻酥糖在皖南山区都有，泾县、宁国、宣城等，味道很不错的。如今在超市都能买到，包装除传统的纸包外，还有塑料小袋包装，方便食用
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