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浙江旅游 → 特色商品 → 绿豆面
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　　雁荡特产“绿豆面”是用绿豆粉、红薯粉掺和制成的，绿绿的，根根有筷子那么粗，最适合炒着吃。但拌和的菜有一定的讲究，不能放白菜、菠菜之类的，因所含的水份多，影响口感和观感，应该放一些芹菜，然后再放上一些牡蛎、蛏子肉、蛋皮丝。如此这般，一盘细而不碎、松而不结的绿豆面便呈现在你面前了。

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
xiaoyaer(小芽儿) 2006年8月9日 11点09分 评分:10
绿豆面是雁荡特产?我家(温岭)也有哦,不过不管是哪里的特产啦,好吃是肯定的了:)
 
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