啤酒鱼和南瓜饼-阳朔
一。啤酒鱼 到阳朔之前,就有志同道合的驴友向我大力推荐,说啤酒鱼如何如何好吃,所以第一当然要吃它。吃啤酒鱼要出西街,西街毕竟是以西餐为主,他们做的菜普遍偏淡,少辣。所以象这样地方特色的菜,在西街就有点儿变味了。 出了西街,沿西街酒店右拐,走大概50米,有一条和西街平行的街道。你再向右拐,就看到连在一起的十几家大排挡。这里生意很好,多数是本地人在吃饭。没错,就这儿吧。 找了一家叫老廖的排挡,点了一条毛骨鱼(这也是别人推荐的),40元/斤,最小的一条是一斤七两,讲价讲到35,还是觉得挺贵。不过想想是地道的漓江野生鱼,应该值了。 鱼是用啤酒红烧出来的,肉烧的很烂,放了不少辣椒,完全没有塘鱼的那股土腥味儿,肉质感觉有点象白鳝,挺肥的。要多喝酒,不然很腻。 在接下来的几天,我先后试了煎鱼(鱼名),乌草鱼(一条3。4斤),都是用啤酒鱼的做法,味道是煎鱼要胜一筹,肉质也比较硬。饭店里煎鱼也是卖到40/斤,而且很难讲价,建议想省钱又比较贪吃的驴友,可以自己去菜场买,我买的煎鱼是15/斤。但一定要上午去,过了中午,菜场就只有草鱼,鲤鱼和塘里养的鲢鱼了。买回来之后,可以让酒店想办法帮你养着,我住的四海饭店就挺好,差不多天天帮我养一条鱼也没意见。二。漓江虾 比较出名的漓江特产,个头不大,身子透明。我在菜场买了一斤三两(15/斤),拿去饭店帮忙白灼,收加工费5元。(此虾在饭店同样卖40)。下午坐在四海酒店门口,要一壶绿茶,吃漓江白灼虾,感受不说了,强烈向大家推荐。 三。南瓜饼 (待)
作者:johnlee
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