流连美食------桂林行之二
桂林的小吃实在是太多,回家后一称体重,居然短短几天就胖了两斤,天呢,如果以这样的速度增长……我简直不敢想象。在酒店里吃的菜当然比街上的精细很多,我记不住那么多名字 只有早餐的马蹄糕、桂花糕,正餐的香芋扣肉、桂花鸭,漓江鱼,几乎是每顿必有的保留菜,北方又不常吃,所以印象最深,但不知为什么,总是八九分饱就不想再吃了; 在美食街吃小吃则不然,总是吃得胃里胀胀,还很没出息地想再叫东西 美食街上的露天摊点一个接着一个,几乎不是铁板烧烤就是冒着热气的关东煮 从微笑堂商场(步行街的起点)出来,一路可以挑几个摊点,每家吃一样东西,千万不能多吃,这是我的惨痛经验 可以先来串烧烤,至于选鱼丸,鸡杂,香菜豆腐卷,还是西兰花,牛柳,藕片,那就由你自己说了算。我强力推荐铁板四季豆和油炸芋头,因为是我在别的地方没吃过的,味道还很不错呢 但芋头吃过就饱了(一串三个),所以最好留到后面吃 如果觉得烧烤太干,可以叫一碗关东煮,多加点汤,坐下来慢慢吃。大煮锅里永远是热气腾腾,香气扑鼻。你自己随便挑几样菜,什么肉皮呀,萝卜呀,藕片呀,再配一点酸辣的调味酱,品味着嘴里韧而不腻的肉皮,软而香的毫无异味的萝卜块,看看旁边逛街的行人,最后把美味的汤汁一饮而尽,真是每一个毛孔都觉得舒畅 走了这么久,似乎觉得外边有点凉意了吧,美食街的尽头是一家很大的室内快餐店“旺角美食城”,在二楼有宽大明亮的落地窗和干净舒适的桌椅,小吃的品种更多,只比外面贵一点点,除了煲都在十元以下。 米豆腐:我猜是米粉做的吧,柔和的白色,切成不到3厘米见方的小方块,用白白的小瓷碗装着,浇上红而亮的油和汤水,再撒上一撮翠绿细碎的葱花,间中点缀着小粒的胡椒。舀起来,吹吹热气,连着汤水将一块米豆腐放入口中,口感滑而筋道,与北方的豆腐是绝对不同的。 炒田螺:有点接近湘菜的口味,酸酸辣辣,个头很大,肉鲜汁美,一个个挑出肉来吃,辣得鼻尖冒汗,嘴里嘶嘶呵呵却欲罢不能,惦记着一定要再来吃几碗 牛腩汤粉也很好吃,不过和米豆腐的风格差不多,还有不少小点心,有一种据说是阳朔特色的小江米饼,似乎叫“艾米粑” 反正是个拗口的名字,记不得了 还吃了些扬州的汤包,至于正不正宗可就不知道了 吃了这么多,肚子基本没有空地了 可以叫一盅香芋西米露,或是桂花糖水,清清凉凉地消去刚才辣椒的火气,然后悠闲地步行回去……
作者:clovetoo
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