青岛是个好地方(1)海蛎子=生蚝?
出发地点:未关联 山东 青岛 游记 同行人数:0人
文章类型:游记 出游时间:未添加 人均费用:0元
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交通工具:火车为主 目的景点:山东 青岛
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青岛是个好地方(1)海蛎子=生蚝?

几个朋友去云霄路吃饭。又看到海蛎子。6块钱一斤。怎么看觉得和深圳的大酒店里吃的生蚝一个模样,问问服务小姐,可以吃刺身,尝尝看。
活的连壳端上来,还送了几片柠檬,辣根儿(瓦萨皮),果然吃法也和生蚝相同。
吃下去,竟然味道也一样。
原来生蚝就是海蛎子。
问问本地人,都不能确定。后来,一个在法国留学回来的朋友也来了,跟他确定一下,果然,就是一个东西。
在深圳广州的时候,这东西大概没少吃。也没什么印象。多数是蒸出来,一人一只。在汕头一年,每个星期吃蚝烙,用鸡蛋和生蚝肉煎出来的,也从来没去想它的肉身到底什么样。隐约记得小饭馆的老板娘拿个大桶,一把蚝刀,旁边是堆积如山的蛎子壳,水桶里是白白的一桶白肉。水光光,滑溜溜,黏糊糊的。
一年去大连,和朋友在他家附近的海边瞎逛,掏出瑞士军刀,从海边岩石上剜海蛎子,边剜边吃,满嘴的海腥味和蛎子的甜味儿。然而,这野生的海蛎子个头很小,并不象在深圳生吃的样子。所以根本没把它去和生蚝联想到一块。
到了广州和深圳,这家伙身价就非凡了。记得一次在某5星酒店的旋转餐厅吃自助餐,268大元一位,供应品种煞是丰富。螃蟹,虾,鱼翅,北极贝随便吃,可是大家就是盯着生蚝使劲。上来一盘很快就被衣冠楚楚的家伙们一抢而空。同去的一位女士,更是什么都不吃,专等生蚝。据说这东西对女性身体比较好,好处大概类似与鱼翅之于成功男士云云。此女士算事业家庭成功,老公是某大制药厂的厂长,想来她如此爱吃生蚝,该是好东西。
吃了几个,说老实话,的确比三文鱼,北极贝好吃。三文鱼那粘乎乎的肉每次吃都感觉到是在生吃动物的死尸,实在难以下咽。而生蚝那股子海腥味,提醒你吃我的时候我还活着呢。
昨天去菜场,看到卖海蛎子的。10块钱7斤。
青岛,真是好地方。
作者:johnlee

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