| 出发地点：北京 北京 | 天津 塘沽区 1日自助游 | 同行人数：0人 | ||||||||||||||||||||
| 文章类型：游记 | 出游时间：2004年10月1日-10月2日 | 人均费用：0元 | ||||||||||||||||||||
| 出游类型：自助游 | 享受级别：体验生活，苦中带乐 | tccrain (VIP) 提供 | ||||||||||||||||||||
| 交通工具：火车为主 | 目的景点：天津 塘沽区 塘沽北塘渔村 | |||||||||||||||||||||
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皮虾又上市了，这个东西好象季节性很强，春天一拔儿，秋天一拔儿。 吃过几回了，各菜市场里价钱不一，品质最好的当数上周六在新发地买的。新发地的蔬菜果品市场都是泥地上露天的货车场，用地秤来过磅，卖主用卡车，买主用板儿车。那儿的菜价大约是城里的一半儿，但也与我无关，因为人家根本就不拆箱，像我每天二两半斤地买好几样儿菜，在那儿甭想。并且那儿的菜种类也不对，满眼都是大葱大蒜整袋的生姜，顶多是西红柿和黄瓜，我天天买的菜心儿、番杏、芥蓝、鸡毛菜等不大容易找到。 水产市场在一座大棚里，地上污水横流，到处是一堆堆的鱼内脏，商贩们穿着雨靴蹲在地上剖鱼择虾。新发地市场里看摊儿的以妇女为多，连看摊儿带看孩子，几岁的小孩儿满地跑。卖皮虾的就是位年轻妇人，大高个儿，大嗓门儿。她家的皮虾都在几只大玻璃缸里游着，分两种，18块1斤的那种只只满黄，14块1斤就不一定了，个儿也略小。 周日在西外新开的华堂商场地下超市里也看到皮虾，就卖到19块8了，也有11块的，是死的，皮虾一死就没什么人买了。昨天在“美廉美”看到一堆死皮虾，还卖到17块，售货员一再说明是刚死的，估计是活的都卖光了，就剩下死的甩也甩不掉。 北京的皮虾都是从天津运来的，确切说是从天津的港区塘沽运来的。京津塘高速上有一批专走夜车的司机，每天午夜从塘沽启程，凌晨到达北京，经过几道批发，一般在早晨6、7点钟就出现在北京城区的早市上了。 塘沽那个出皮虾的小镇叫北塘，是位于新港北侧的一个小渔港。我第一次去北塘时是2001年秋天，当时北塘的港口还只是个纯粹的渔业生产作业码头，那天正好有台风警报，所有渔船都回来了，港口塞得满满的全是船，桅杆林立，场面很是壮观。 当时就有船在卸货，也是皮虾，一箱一箱的，白色的硬塑料箱，过磅时用小铁锹来增减份量，皮虾只只都活蹦乱跳着。有些挂着北京牌照的小货车等在码头上，和渔民们交易。 北塘镇上以平房居多，楼最高也就两三层，路边的树间晒着渔网，有几家卖浮漂、丝绳等渔业用品的店，还有家渔政管理所。街里有好些家饭馆，都以卖海鲜搅客。我们那回是在临着公路的一家看上去还比较大一些的饭庄里吃的饭，有虾有蟹。这里的海鲜烹制方法很简单，花椒盐水白煮一下就行了，这个尤其适合皮虾，我在家也是这么做的。 塘沽靠海，历来出盐出碱，上世纪50年代之后在这里发展起了化工工业。北塘附近现在还是有大片盐田，晒好了的盐像一座座小山样儿地堆在那儿。我家少爷那时还小，头一次见到盐堆好奇，爬上去玩儿了半天，结果晚上我发现他衣兜儿里、鞋里全是大盐粒儿。 后来又去过北塘几回，最近的一次是去年十一，一家三代五口人开车过去的。到那儿吃了一惊，当初安静的小镇居然变得人山人海，各种车辆把街道挤得水泄不通。卖海鲜的摊儿沿着公路一溜儿排开，又分出个岔儿，成“丁”字儿排进了小镇的街里。摊儿上的内容以皮虾主打，也有螃蟹、对虾和黄花鱼什么的。 饭馆家家爆满，我们竟找不到座儿。少爷的爷爷奶奶是头一回来北塘，两位老人被这热闹景色所吸引，一致主张就坐在街上。 我们就在街边找了个露天的座位，就是当地居民从家里搬出来的桌椅，一张普通人家吃饭用的塑料贴面折叠桌儿，几个凳子五花八门，一样儿一个。镇里人家家都做这黄金周生意，桌椅之外，把自家的锅碗瓢盆和煤气灶也搬到了街上给游客们煮海鲜，1斤大概是收1块钱加工费吧？记得好象是这个价钱。 那儿的皮虾是15块钱2斤，晶莹透明游在桶里像一汪水晶一样。煮熟后就成了鲜红色，盛在铝盆儿里端上来，吃皮虾不用碗，把手洗净直接从盆里拿就是了，所以即使在街边上吃，也不必为卫生担心。皮虾肉也不像蟹肉那样要沾姜末香醋，剥开一整条肉白嘴吃就鲜美无比。那天因为有二老在，我们也买了几只蟹，但说实话，海蟹尽管也是活的，可剥起来相当麻烦，味道也不比皮虾高多少，高出几倍的只是价格，所以若是就为好吃的话，在北塘绝对应该不吃螃蟹吃皮虾。 我们那天吃了好些皮虾，吃完一锅就再去买，再吃完再买再煮，除了啤酒之外就没再吃别的，那天实实在在地拿皮虾当了顿午饭。 走的时候在少爷的奶奶提议下，我们又买了10斤大对虾，也是晶莹剔透个个活，鱼贩子预备有专门的聚苯冷藏箱，里边放上碎冰块，带回北京没任何问题。不过到家之后这些虾不得不进了冰箱的冷冻室，生生地冻成了冻虾，再也不鲜活了，没办法！ 北塘的渔业码头现在加了点儿简陋的旅游设施，几个小卖部，还有卖烤虾、烤鱼的小摊儿。卖虾酱的特别多，北塘的虾酱很有名，我喜欢那种炸过的，深红色带着碎虾肉粒，有股焦香。还有种没炸过的，呈紫色，一般用来烧豆腐吃。船还是不少，一群群海鸥在水面上盘旋着飞。从渔港可以看到彩虹桥——是一座由三个连续彩拱构成的跨海大桥，北塘的地标。 那天离开北塘之后，我们又往南去了驴驹河。驴驹河是个三面环海的小村庄，只西侧一条土堤和海滨公路通着。四周是蓝汪汪的盐田和鱼塘，海阔天空，风景绝佳。我们把帐篷支上，少爷的爷爷钓了会儿鱼，少爷的奶奶拍了些照片，直到晚霞当空，才启程回京。 驴驹河临公路边也有一处类似于北塘的海鲜市场，同样是个吃皮虾的大排档。村子里还可以住宿，一下午工夫就有好几个村民问过我们住不住。我想如果下回去能在驴驹河住上一晚可能也不错，一望无际的海景，新鲜的空气都很具吸引力，当然，最吸引我的还有皮虾。 从北京去北塘的路线： 沿京津塘高速走到尽头，再往前，到天津新港保税区的标识性雕塑前向北转，走往汉沽方向的公路。向北走不远，便能看到海中的彩虹桥，一直向着那个方向走下去，就到北塘了。 (作者：Mingkaiyehe)
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