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八一烈士陵园-美食 旅顺“八一”烈士陵园位于水师营街道三里村。到水师营最著名的美食当属大火烧。 水师营大火烧是一种面食,又叫锅饼,它是圆形的,中间放糖,与众不同的是,这种火烧烙好后两面高高的鼓起来,象那种体育比赛中用的铁饼,个头大,面皮薄,吃起来香、脆、酥、甜,形、色、味独具风味,存放数日,仍然不艮不皮不硬,远近闻名。 据传,这种大火烧的创始人是清同治年间的刘德谦,至今已经120余年,这种“打”火烧的技术只在家内自传,不对外人传授。由于工艺独特,制作时要求严格,从用料到加工烤制一丝不苟,所以,名闻遐迩,过去凡在外地工作的旅顺人回来,总要带些回去,给外地的好友品尝。 现在,在水师营那条横贯东西的大街的西头,相连开着两家铺面,一家是“老刘家伙食铺”,一家是“老刘家老伙勺铺”,大概都是刘德谦的后人所开!
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