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Ein Himmel, ein Traum.

Shanghai Nanxiang Xiaolongbao: Essen und Stadtblicke

Shanghai ist mehr als nur der Bund

Reiseziel:ChinaStadt:ShanghaiEinwohner: 24.9 Millionen
Shanghai ist mehr als nur der Bund
Eric G13 Min.

China-Reisevideo

Shanghai ist mehr als nur der Bund. Dieses China-Reisevideo wurde von Eric G gedreht. Sieh dir die ganze Reise an und finde auf dieser Seite die Angaben zum Dreh und die Reiseziele.

Ein Tag zwischen Teigtaschen, Art-déco-Architektur und einem Spaziergang am Fluss.

--- Eric G
12.1.2024, Winter in China

Reiseführer und Reisetipps aus diesem Video

Eric G zeigt einen Tag in Shanghai jenseits der oft wiederholten Aufnahmen vom Bund, der Nanjing-Straße und der ehemaligen französischen Konzession. In Nanxiang erklärt er die Herkunft der Xiaolongbao und wie man sie vorsichtig isst. Danach besucht er das 1933 Old Millfund, einen ehemaligen Schlachthof mit Art-déco-Architektur, der heute anders genutzt wird. Er probiert Yangs Shengjian Bao, die frisch am besten schmecken, und geht am North Bund spazieren. Dort gibt es einen ruhigeren Blick auf die Stadt als am stark besuchten Bund. Außerdem spricht er über eine Betrugsmasche mit Teehaus- oder Barbesuchen und zeigt einen KTV-Abend.

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Shanghai ist mehr als nur der Bund

Shanghai Nanxiang Xiaolongbao Essen

Eric G will in Shanghai andere Eindrücke sammeln als die üblichen Aufnahmen vom Bund, der Nanjing-Straße und der ehemaligen französischen Konzession. Der Tag beginnt in Nanxiang, das als Herkunftsort der ursprünglichen Xiaolongbao gilt. Eric erklärt, wie man die Suppe aus den Teigtaschen vorsichtig herauslässt und sie mit Essig isst. Der Ablauf ist praktisch: erst vorsichtig anbeißen, dann die Füllung abkühlen lassen und den Teig mit Essig dippen. So beschreibt er den Genuss der heißen Teigtaschen, ohne die Füllung auf einmal in den Mund zu nehmen. Bei den Shanghai Nanxiang Xiaolongbao solltest du laut seinem Reisetipp zunächst ein kleines Stück abbeißen, damit du dich nicht an der heißen Füllung verbrennst.

Im Hongkou-Bezirk zeigt Eric das 1933 Old Millfund, einen ehemaligen Schlachthof, dessen Art-déco-Architektur heute einen anderen Zweck erfüllt. Er hebt die besondere Gestaltung hervor und stellt sie den vielen Filialgeschäften gegenüber. Später probiert er Yangs Shengjian Bao, gebratene Teigtaschen mit knusprigem Boden und gedämpfter Oberseite. Sie schmecken laut ihm am besten frisch, etwa am Morgen oder zur Mittagszeit, wenn der Laden gut besucht ist; sonst trocknen sie aus und die Suppe zieht in den Teig ein.

North Bund und KTV

Der Spaziergang am North Bund führt an eine ruhigere Uferpromenade mit Blick auf die Stadt. Eric erwähnt auch den West Bund als Ort für Aktivitäten und Begegnungen. In Pudong zeigt er den LJ-Weg, den er mit Filmszenen aus einem Film mit Scarlett Johansson und Joaquin Phoenix verbindet.

Zum Thema Sicherheit warnt Eric vor einer Betrugsmasche, bei der Fremde allein reisende Männer in ein Teehaus oder eine Bar locken. Wenn dich jemand auf der Straße zu einem Treffen einlädt, empfiehlt er, selbst den Ort auszuwählen. Für einen Abend mit Einheimischen schlägt er KTV vor; möglicherweise wirst du dort zum Mitsingen eingeladen. Als gehobenere Clubs nennt er Club Starlight und Shin Gu und erwähnt die Möglichkeit, dort Frauen kennenzulernen. Er weist im Video darauf hin, dass Prostitution in China illegal sei. Shanghai Nanxiang Xiaolongbao Essen ist nur ein Teil des Tages, der auch Architektur, Uferwege und Nachtleben umfasst. Eric verbindet diese Stationen mit seinem Ziel, andere Seiten der Stadt zu zeigen als die üblichen Motive. Seine Route macht dabei sowohl bekannte Gerichte als auch ruhigere Bereiche am Wasser sichtbar.

Häufige Fragen (aus Sicht der Reisenden)

F: Wie kannst du in Shanghai eine Betrugsmasche vermeiden?
A: Gehe nicht mit Frauen, die dich auf der Straße ansprechen, in Bars oder Teehäuser. Wenn du ein Treffen vereinbarst, wähle den Ort selbst.
F: Was kannst du abseits der üblichen Sehenswürdigkeiten unternehmen?
A: Eric schlägt KTV vor. Vielleicht wirst du dort eingeladen, mit Einheimischen zu singen; er beschreibt es als unterhaltsame Erfahrung.
F: Woher stammen die ursprünglichen Xiaolongbao laut Beitrag?
A: Nanxiang gilt als Heimat der ursprünglichen Xiaolongbao. Gute Varianten findest du laut Eric auch anderswo in der Stadt; iss sie möglichst frisch.

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Shanghai Nanxiang Xiaolongbao: Essen und Stadtblicke

Eric G erkundet Nanxiang, das 1933 Old Millfund und den North Bund und gibt Hinweise zu Essen und Betrugsmaschen.

Sehenswürdigkeiten in diesem Video: 1933 old millfund building, north bund, nanxiang