· Mark Wiens
Montagne de crabe à l'ail, fruits de mer incroyables à Hong Kong (crabe typhon)
La visite passe par le marché aux poissons d'Aberdeen, la préparation de fruits de mer frais et deux recettes de crabe typhon : l'ancienne aux haricots noirs fermentés et celle à l'ail frit. Elle se termine par des spécialités locales sur un sampan traditionnel.
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