· Alan & Shannon
Déguster une cuisine qui franchit rarement les frontières de la Chine
À Urumqi, les plats associent cumin, nouilles étirées à la main, bœuf et agneau, avec des influences de la Route de la soie.
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18 min2025-08Déguster une cuisine qui franchit rarement les frontières de la ChineCuisine ouïghoure du Xinjiang : un voyage culinaire rare en ChineDans un restaurant chinois, vous pouvez simplement montrer les photos du menu pour indiquer votre choix. Cette astuce fonctionne particulièrement bien dans les Pour rendre le bœuf particulièrement tendre, coupez-le à contre-fibre et faites-le tremper dans du bicarbonate de soude avant la cuisson. Cette astuce de cuisinÉté, Urumqi / Xinjiang
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