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同じ空、同じ夢。

北京胡同の朝食、牛肉パイと羊スープ

中国人女性が案内する本物の北京朝食ツアー

行き先：中国都市：北京人口：約21.5百万

中国の旅行動画

中国人女性が案内する本物の北京朝食ツアー。この中国の旅行動画はJay and Karolinaが撮影した旅の記録です。このページで全編を視聴し、撮影情報や旅先の情報を確認できます。

JayとKarolinaがLost PlateのガイドKellyと北京の胡同を歩き、宮廷ゆかりの菓子や牛肉パイ、羊スープを味わいます。

--- Jay and Karolina
2024年9月24日、中国の秋

この動画の旅のヒント

Jay And KarolinaはLost PlateのKellyと北京の胡同を歩き、朝食の食べ歩きをします。皇室ゆかりと紹介される黄豆粉の菓子や紫米のおにぎり、発酵豆腐、牛肉パイなどを試し、料理の由来や作り方を聞きます。路地の暮らしや公共トイレを見て回り、白塔寺を訪れた後、屋上でコーヒーやお茶を楽しみます。

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この動画について：(公開日：2024-09-24)

中国人女性が案内する本物の北京朝食ツアー

北京胡同の朝食ツアーで牛肉パイと羊スープ

Jay And KarolinaはLost Plate Food ToursのガイドKellyと一緒に、北京の胡同や地元の飲食店を巡る朝食ツアーに参加します。ツアーでは、かつて皇族が食べたとされる黄豆粉の菓子や、紫色の米を使った団子などを試します。Kellyはそれぞれの料理の由来や作り方を説明し、天然の材料や伝統的な調理法について話します。

二人は、胡同の細い路地や地元の人が訪れる店を歩きます。公共トイレを見つけたり、住民の日常を観察したりしながら、北京の古い町の様子に触れます。色の付いた米は人工的なものではなく、自然の色だとガイドが説明します。旅行者にとって珍しい発酵豆腐にも挑戦し、酸味と発酵の風味が強いことに驚きます。

北京の胡同を歩く朝食巡り

食べ歩きの中では、宮廷牛肉パイも味わいます。外側はさくっとし、中は柔らかく、胡椒の風味があります。二人はこの料理を特に気に入ります。驢打滾（ロバが地面を転がる様子に由来する菓子）も試し、名前の由来や形について話します。甘い揚げパンケーキや、卵を包んだパンケーキ、豆腐を使った料理など、さまざまな味が登場します。

食事の最後にスープを出す習慣についても説明があります。満腹になるまで食べた後に、まだ少し入る余地があれば補うため、また消化を助けるためだと話します。麺のように見える豆腐サラダは、豆腐のエッセンスから作られていると紹介されます。二人はツアーで一番気に入った料理として甘い揚げパンケーキを挙げ、食べ物ごとの率直な感想を伝えます。

その後、800年の歴史を持つ白塔寺を訪れます。ツアーの締めくくりには屋上のコーヒー店と茶の時間があり、街並みを見渡しながら休憩します。動画では食べ物だけでなく、路地の歴史や地域の人とのやり取り、公共施設も見られます。Kellyの案内を通して、北京の朝食や胡同の暮らしを知る一日です。

旅行者の視点でまとめたよくある質問

Q：胡同で最も興味深かったことは何ですか？
A：住居ごとに専用のトイレがなく、公共トイレがあちこちにあることです。
Q：色の付いた米にはどんな特徴がありますか？
A：色はすべて自然のもので、遺伝子組み換えではないと説明されました。
Q：試した中で最も挑戦的な食べ物は何でしたか？
A：発酵豆腐の料理です。とても酸味が強く、発酵した風味がありました。
Q：驢打滾という菓子の名前の由来は何ですか？
A：形と、ロバが地面で転がる習性にちなんで付いた名前です。
Q：宮廷牛肉パイはどうでしたか？
A：一番気に入った料理です。外側はさくっとし、中は柔らかく、胡椒の風味がありました。
Q：ツアーで一番好きだった食べ物は何ですか？
A：甘い揚げパンケーキが個人的なお気に入りでした。
Q：食事の最後にスープを出すのはなぜですか？
A：まだお腹に余裕があれば満たすためで、消化を助ける意味もあるそうです。
Q：豆腐サラダにはどんな特徴がありますか？
A：麺のように見え、豆腐のエッセンスから作られています。
Q：屋上のコーヒー体験はどうでしたか？
A：とても美しい場所で、眺めも素晴らしかったです。

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北京胡同の朝食、牛肉パイと羊スープ

北京胡同の朝食ツアーで牛肉パイと羊スープを味わう。Kellyの案内で路地を歩き、白塔寺や屋上のカフェを訪れます。