izy เที่ยวจีนizy.cn

ฟ้าผืนเดียวกัน ความฝันเดียวกัน

ชิมสตรีทฟู้ดเฉิงตูเสฉวน: เมนูเผ็ดและของกินริมทาง

อาหารริมทางจีน: สุดยอดการผจญภัยอาหารเสฉวนในเฉิงตู

จุดหมาย:จีนเมือง:เฉิงตูประชากร: 16.3 ล้านคน
อาหารริมทางจีน: สุดยอดการผจญภัยอาหารเสฉวนในเฉิงตู
Soph27 นาที

วิดีโอเที่ยวจีน

อาหารริมทางจีน: สุดยอดการผจญภัยอาหารเสฉวนในเฉิงตู วิดีโอเที่ยวจีนนี้ถ่ายทำโดย Soph ดูการเดินทางทั้งหมด และดูข้อมูลการถ่ายทำกับจุดหมายได้ในหน้านี้

เดินถนนคนเดินและตรอกเก่าเพื่อชิมอาหารหลากหลายของเฉิงตู

--- Soph
22/8/2024 ฤดูร้อนในจีน

คู่มือและเคล็ดลับการเดินทางจากวิดีโอนี้

Soph ออกสำรวจอาหารริมทางในเฉิงตู เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเสฉวนรสจัด เธอเริ่มด้วยชาผลไม้แล้วลองเหลียงผีกัวขุย ซึ่งรวมเส้นแป้งข้าวเย็นกับแป้งแผ่นอุ่น ต่อด้วยเส้นซูเจียวเมี่ยนและเดินชมตรอกควานจ๋ายซึ่งมีสถาปัตยกรรมสมัยราชวงศ์ชิง ระหว่างทางเธอแวะร้านพริกหอมซึ่งบดเครื่องเทศด้วยวิธีดั้งเดิม ลองของว่างอย่างข้าวเหนียวไผ่ หัวกระต่ายเผ็ด และน้ำผลไม้ ก่อนชิมโยเกิร์ตทอดรูปแผ่นไพ่นกกระจอกหลายรส ปิดท้ายด้วยเถี่ยปานเสาที่ปรุงบนกระทะเหล็กร้อน แม้เลือกแบบไม่เผ็ดก็ยังสัมผัสรสเครื่องเทศของเสฉวน

วิดีโอท่องเที่ยวถัดไป:

เผยประเพณีเก่าแก่ของจีนในเฉิงตู: โรงน้ำชาและการแสดงเปลี่ยนหน้า
18 นาที
2024-08
เผยประเพณีเก่าแก่ของจีนในเฉิงตู: โรงน้ำชาและการแสดงเปลี่ยนหน้าเส้นทางวัฒนธรรมเฉิงตู: โรงน้ำชาและงิ้วเสฉวนฤดูร้อน, เฉิงตู / มณฑลเสฉวน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิดีโอนี้:()

อาหารริมทางจีน: สุดยอดการผจญภัยอาหารเสฉวนในเฉิงตู

ชิมสตรีทฟู้ดเฉิงตูเสฉวน

พริกหอมเป็นเครื่องปรุงที่ Soph ทดลองบดเองในร้านเฉพาะทาง วันนั้นเธอเดินสำรวจถนนคนเดินสองแห่งซึ่งเต็มไปด้วยร้านค้าและผู้คน เริ่มจากชาผลไม้ในร้านชานมท้องถิ่นที่ราคาไม่สูง จากนั้นลองเหลียงผีกัวขุย อาหารที่จับคู่เส้นแป้งข้าวเย็นกับแป้งแผ่นอุ่น ทำให้ได้ทั้งอุณหภูมิและเนื้อสัมผัสที่ต่างกัน รสเผ็ดเป็นส่วนสำคัญของเมนู

เธอไปกินซูเจียวเมี่ยนที่ร้านท้องถิ่น มีเส้นมังสวิรัติในซอสเข้มข้นและเปรียบเทียบกับเส้นที่ใส่หมู รสเค็มและเผ็ดกับเนื้อสัมผัสเป็นจุดที่เธอพูดถึง ต่อมาเดินควานจ๋ายเซี่ยงจื่อ ถนนเก่าที่มีสถาปัตยกรรมยุคราชวงศ์ชิงและร้านสมัยใหม่ปะปนกัน ระหว่างเที่ยวเธอพบร้านพริกหอม ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญของอาหารเสฉวน และลองบดพริกด้วยตนเอง ร้านยังมีแยมพริก พริกบด และน้ำมันพริกที่ทำให้แข็ง

จากของว่างในตรอกสู่บาร์บีคิวบนกระทะ

ระหว่างเดินมีนักศึกษามหาวิทยาลัยกลุ่มหนึ่งขอถ่ายภาพ Soph เพื่อใช้ทำงานในชั้นเรียน เป็นการพบปะที่ไม่คาดคิด เธอลองข้าวเหนียวไผ่ หัวกระต่ายรสเผ็ด และน้ำผลไม้สด ก่อนชิมโยเกิร์ตทอดรูปแผ่นไพ่นกกระจอก มีรสต่าง ๆ เช่น มะม่วง ลูกเกด องุ่น และมะพร้าว แต่ละชิ้นมีเนื้อสัมผัสและรสเข้มข้นต่างกัน

มื้อสุดท้ายคือเถี่ยปานเสา อาหารคล้ายบาร์บีคิวที่ปรุงบนแผ่นเหล็กร้อน Soph เลือกแบบไม่เผ็ดแต่ก็ยังมีรสเครื่องเทศเฉพาะของเสฉวน เธอสังเกตรสธรรมชาติของผักและบรรยากาศสบาย ๆ ของร้าน การชิมสตรีทฟู้ดเฉิงตูเสฉวนในคลิปนี้จึงครอบคลุมทั้งเมนูยอดนิยม ตรอกซ่อนตัว การเตรียมเครื่องปรุงด้วยมือ และการพูดคุยกับคนท้องถิ่น

บางร้านแสดงขั้นตอนการทำอาหารให้เห็นตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบจนถึงการปรุงด้วยเครื่องเทศ ผู้เดินทางจึงสังเกตได้ว่ารสของเสฉวนเกิดจากทั้งความเผ็ด กลิ่นพริกหอม และการจับคู่รสชาติในจานเดียว

คำถามที่พบบ่อย (ตามประสบการณ์ของนักเดินทาง)

ถาม: อาหารริมทางจานใดชอบที่สุดในเฉิงตู
ตอบ: Soph เลือกได้ยาก เธอชอบเหลียงผีกัวขุยเพราะเนื้อสัมผัสและความเผ็ดไม่เหมือนเมนูอื่น เธอยังชอบเถี่ยปานเสาที่ได้เลือกไม้เสียบเองและรสสดของวัตถุดิบ ส่วนโยเกิร์ตทอดรูปไพ่นกกระจอกก็เป็นของหวานที่ทำให้ประหลาดใจ
ถาม: อาหารที่ลองเผ็ดมากแค่ไหน
ตอบ: บางอย่างเผ็ดกว่าจานอื่น Soph พยายามเลือกรสไม่จัดเกินไป แต่แม้เถี่ยปานเสาแบบไม่เผ็ดก็ยังมีความเผ็ดอยู่บ้าง เธอมองว่าความเผ็ดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสฉวนและรสชาติของเมือง
ถาม: ช่วงใดของทริปน่าจดจำที่สุด
ตอบ: เธอชอบการผสมกันระหว่างอาหารอร่อยกับบรรยากาศของถนนเก่า การเดินไปเรื่อย ๆ ทำให้ได้เห็นร้านและวิถีชีวิต อีกช่วงที่ไม่คาดคิดคือการพบกลุ่มนักศึกษาที่ขอถ่ายรูปเธอเพื่อทำงานในชั้นเรียน

วิดีโอท่องเที่ยวก่อนหน้า:

สำรวจเฉิงตูยามค่ำ | การเดินทางจากอดีตสู่ปัจจุบัน
14 นาที
2024-07
สำรวจเฉิงตูยามค่ำ | การเดินทางจากอดีตสู่ปัจจุบันชีวิตกลางคืนเฉิงตู: เสน่ห์โบราณพบความมีชีวิตชีวาสมัยใหม่ฤดูร้อน, เฉิงตู / มณฑลเสฉวน

ชิมสตรีทฟู้ดเฉิงตูเสฉวน: เมนูเผ็ดและของกินริมทาง

ชิมสตรีทฟู้ดเฉิงตูเสฉวน ตั้งแต่เส้นเย็นและของหวาน ไปจนถึงบาร์บีคิวบนกระทะร้อน

สถานที่ในวิดีโอนี้: wu hou monastery, ตรอกควนจ๋าย