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龙口粉丝 “龙口粉丝”是家喻户晓的优质粉丝。“龙口粉丝龙大造”我想大家一定都听过这句广告词吧。 龙口粉丝已有300多年的生产历史。据《招远县志》记载，早在300年前， 当地人民就开始利用绿豆为原料制做粉丝。现在，山东烟台市属各县市有近300个村生产龙口粉丝。在国际市场上称之为“春雨”、“马尾”、“玻璃丝”。因历史上以“龙口”为粉丝的重要集散地，故统称“龙口粉丝”。龙口粉丝是以绿豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、拉锅、理 粉、晾粉、泡粉、挂晒等多道工序加工而成。细长均匀，单条色泽呈淡水绿色、半透明，有波纹，直径约0．8毫米，细而柔韧，无酥碎，无并条。捆扎成束，白中带青，银光闪闪。龙口粉丝的弹性和韧性都很强，可以任意扭曲包扎而不断。在水中浸泡40多个小时， 不变色，不发胀。 把龙口粉丝放在太阳底下晒，会有晶莹剔透的感觉。好粉丝和差粉丝的差别主要在于粉丝是不是经煮。好的龙粉丝是不容易被煮烂的，而质量差的下到水里很快就会煮烂。大家吃火锅的时候可以试验一下。
山东梨、龙口对虾、刺参、草莓、葡萄 1.山东梨因原产于黄县（现龙口市），又称黄县长把梨，因其在国内大梨出口中占有显赫位置，故现出口部分以"山东梨"冠名。 2.龙口海域是捕捞对虾的重要海域。龙口对虾个大、肉实、味鲜，是宴席上的名贵菜肴之一。对虾捕捞季节，龙口港湾帆船如云，机声隆隆，昼夜不息。对虾成为龙口外贸出口的重要产品之一。 3.龙口市桑岛周围海域内生长的一种"刺参"，是名贵的高级滋补品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等多种营养成分和微量元素，其中蛋白质含量高达70%以上，具有极佳的养身滋补作用，是高级宴席上的名贵菜肴，是胶东海洋一大名产。 4.清朝末年，草莓随当地人的远洋经商被带到龙口，时称"洋莓果"、"高丽果"。 建国以后60年代开始大面积栽培，近年来引进了国内外诸多优良品种，在栽培技术上进行了一系列的研究与开发，引用了保护地栽培技术，有效提高了草莓的品质和产量。现全市发展草莓2万余亩，总产量在6万吨以上，居全省第一位，涌现出中村镇、文基镇等草莓之乡。 独特的立地条件、适宜的气候环境，加上先进的栽培管理技术，造就了龙口草莓个大、味美的个性产品享誉全国。草莓收获季节，八方客商纷至沓来，产品畅销东北、华北地区。 5.龙口葡萄多数种植在滩涂沙土地上。由于土层疏松，水分适宜，昼夜温差大，日照时间长，空气湿润，所以龙口葡萄含糖量高、颗粒大，味道别具一格，既是酿造葡萄酒的上品，也是水果席上的美味。 →回复 |
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